「茉優・翔」家庭菜園ブログ

　　１１月２７日　　「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございました。

　　　　里芋の収穫♪♪　　　　大きく育った親イモと小イモが収穫出来ました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速煮物を作っていただきました。　

 　　７月に１回追肥をしました。　

里芋　根元 posted by (C)オスン6757


　　　　　　　根元も太くなってきました。

　　　　　地上部も葉も少し枯れ始めてきましたので収穫する事にしました。

さといも　親イモ posted by (C)オスン6757


　　　　　　　　　　一つの親イモがこんなに大きく育ちました。

里芋　収穫１ posted by (C)オスン6757


　　　　　　　　　　　　　今年収穫出来ました里芋です。

親イモ収穫 posted by (C)オスン6757


　　　　　　　　　箱を分けて整理してみました。

　　　　　　　　　こちらの里芋は全部親イモです。

里芋　小芋 posted by (C)オスン6757


　　　　　　　　　　　こちらの里芋は小芋になります。

サトイモ　採れたて posted by (C)オスン6757

里芋煮物 posted by (C)オスン6757


　　　　丁度イカがありましたので「イカと里芋の煮物」を作ってみました。

　　　　里芋は下茹でをして良く水洗いをしてぬめりを取り除いてから味付け

　　　　をしてイカと一緒に煮込みました。

　　　　早速夕食でいただきましたが里芋がねっとりとしてとっても柔らかく

　　　　美味しかったです。



　豆知識

　　　★　里芋のぬめりは体に優しい

　　　　　里芋の主成分はデンプンとタンパク質で食物繊維、ビタミンＢ１

　　　　　ビタミンB6、ビタミンC カリウムなどを含んでいます。

　　　　　サトイモは特有のぬめりがありこれは消化を助け、免疫力を強め病気

　　　　　の予防にも効果があります。

　　　　　このぬめりに含まれるガラクタンは血糖値やコレステロールを下げる働き

　　　　　があり、ムチンは肝機能を高め胃や腸壁の潰瘍を予防する働きがあります。