「茉優・翔」家庭菜園ブログ

10月　22日　　　　「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。

　　　赤く可愛いラディシュと春菊がおおきくなり収穫時期を迎えています。＆コカブの発芽

　我家の野菜　　 NO. 147　　　　ラディッシュ・春菊

　　　　　　　九月中旬に種を播いたラディッシュですが、間引きをしなかったため、生長が

　　　　　　　かなり遅くなってしまいましたが、やっと可愛い大根に育って来ました。

　　　　　　　カブは勿論ですが、葉の部分もカロテン、ビタミンＣ、カルシウム等栄養素を

　　　　　　　たくさん含んでいますので、是非利用したいですね。

　　　　　　　サラダや、甘酢漬け、ピクルス、葉はお浸し、炒めもの、胡麻和え等

　　　　　　　たくさんありますね・・・

　　　　　　　全体の様子です・・・

　　　　　　　葉が活き活きとして...　　美味しそう。　　
　　　　　　　ラディッシュの葉は柔らかく、生のままサラダで美味しく食べられます。

　　　　　             カロテンもたっぷりなので、捨てずに食べましょう

 　　ミニ知識

　　　　　　　ラディッシュは丸いのでカブの仲間のようにも見えますが、

　　　　　　　西洋品種の大根の一種です。

　小コカブ

　　　　　　　小カブも一緒の時期に播いたのですが、全然発芽しなかったので、新しく

　　　　　　　種を播き直しました。やっと発芽したようです。これから間引きをしながら

　　　　　　　大きくして行きます。

 春菊








　　　　　　春菊も九月中旬に種播きしたのですが、全く間引きしなかったので、徒長気味になって

　　　　　　しまいましたが、先日、追肥したので、やっと春菊らしくなって来ました。

　　　　　　　葉を摘みながら食べて行きます。

　　　　　　栄養素もカロテン、鉄分、ビタミンＣ等たくさん含み、胡麻和えや鍋物、白和え、ナムル等

　　　　　　いろいろな料理に使えそうです。

　　　　　　　　全体の様子です。トンネルにし不織布を掛けています。