「茉優・翔」家庭菜園ブログ

　　　　　　９月下旬に定植をしたプチベールがもうすぐ収穫時期を迎えます。


　　　　　　ビタミンC・カロテン・鉄分・カルシウムの含有量が特に高く栄養価の

　　　　　　バランスが優れています。　

　　　　　　カルシウムは牛乳4倍　繊維　さつま芋　3倍　ビタミンE ほうれん草　2倍

　　　　　　カロテン　南瓜　6倍　となるようです。

　　　　　　　　甘味があって美味しい食材です。

　　　　　　　　糖度が11～13度と甘味があり、熱湯で1～2分湯がくだけで洋食・和食

　　　　　　　　中華とどんな料理にも利用できますので収穫が待ちどうしいです。

　　　　　　　　また外葉は自家製の青汁でいただくのが美味しいようです。

　　　　　頂花蕾として大きなブロッコリーが収穫出来るのは残り2個となりました。

　　　　　頂花蕾を長めに茎を付けて収穫をした後、その下の側花蕾が大きく育ちましたので

　　　　　最近はこの側花蕾を食べる分だけ収穫をして温野菜で食べています。