追加情報ありがとうございます。
ちりめん雑魚好きなので絶対試しますね。
ところでわたくし今日は、友人の結婚式があります。幸せ分けてもらってきますね♪。
では、では (2007年09月23日 08時16分01秒)
ちりめん雑魚好きなので絶対試しますね。
ところでわたくし今日は、友人の結婚式があります。幸せ分けてもらってきますね♪。
では、では (2007年09月23日 08時16分01秒)
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Penelope18
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2007年09月19日
カテゴリ： くしんぼう･健康食・
すっかり手抜きの今年の庭仕事、元気にこれでもか、これでもかと茂ったのは、
間引くことも出来ずに増えすぎたシソばかり！
思いっきり、沢山のシソの実ができたので、指先が汚くなるのを覚悟でシソの実をしごいて収穫しました。
二日がかりでやっても、まだ半分の量。
塩漬けと甘辛煮を山ほど作りました。
どちらも薄味なので、小分けにして冷凍にして保存です。
すっかり肩と背中が凝って疲れ、数日は庭のシソを見るのも嫌なほどです！
でも‘ご飯のとも’には、最高！！！
美味しいだけでなく、体の中のいろいろな機能を調整するプロスタグランディンという、ホルモンを作る材料となるαリノレイン酸が、豊富に含まれているそうです。
不足するとバランスを失った体は、過度の脂肪を蓄積し、美容、健康上悪い影響が表れます。
αリノレイン酸を十分に含む食材として、シソは貴重なのです！
肥満を防ぐことにつながると聞いては、そのまま捨てるわけにはいきません。
というわけで今年も頑張って、しその実を収穫しました。
間引くことも出来ずに増えすぎたシソばかり！
思いっきり、沢山のシソの実ができたので、指先が汚くなるのを覚悟でシソの実をしごいて収穫しました。
二日がかりでやっても、まだ半分の量。
塩漬けと甘辛煮を山ほど作りました。
どちらも薄味なので、小分けにして冷凍にして保存です。
すっかり肩と背中が凝って疲れ、数日は庭のシソを見るのも嫌なほどです！
でも‘ご飯のとも’には、最高！！！
美味しいだけでなく、体の中のいろいろな機能を調整するプロスタグランディンという、ホルモンを作る材料となるαリノレイン酸が、豊富に含まれているそうです。
不足するとバランスを失った体は、過度の脂肪を蓄積し、美容、健康上悪い影響が表れます。
αリノレイン酸を十分に含む食材として、シソは貴重なのです！
肥満を防ぐことにつながると聞いては、そのまま捨てるわけにはいきません。
というわけで今年も頑張って、しその実を収穫しました。
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最近ハマッテいること。 2006年09月13日 コメント(3)
Re:しその実で痩せる？！(09/19)
pomerol
さん
スゴーイ
知らなかったです。
良い情報ありがとうございます。
紫蘇は、母が庭で育てていますので、コピペさせていただいて
実家で母に見せます。
ではでは。 (2007年09月20日 22時37分31秒)
知らなかったです。
良い情報ありがとうございます。
紫蘇は、母が庭で育てていますので、コピペさせていただいて
実家で母に見せます。
ではでは。 (2007年09月20日 22時37分31秒)
Re[1]:しその実で痩せる？！(09/19)
Penelope18
さん
pomerolさん
＞スゴーイ
＞
＞知らなかったです。
＞
＞良い情報ありがとうございます。
＞紫蘇は、母が庭で育てていますので、コピペさせていただいて
＞実家で母に見せます。
＞
＞ではでは。
-----
実をいちいちしごいて口に入るようにするまでが、ちょっと手間仕事ですが、塩漬けなり甘辛煮を作っておくとなかなか便利です。そのままご飯と頂くのももちろん美味しいですし、私はサラダにもパラパラとしたりします。
ちりめん雑魚と混ぜても美味しいですよ。 (2007年09月22日 06時07分13秒)
＞スゴーイ
＞
＞知らなかったです。
＞
＞良い情報ありがとうございます。
＞紫蘇は、母が庭で育てていますので、コピペさせていただいて
＞実家で母に見せます。
＞
＞ではでは。
-----
実をいちいちしごいて口に入るようにするまでが、ちょっと手間仕事ですが、塩漬けなり甘辛煮を作っておくとなかなか便利です。そのままご飯と頂くのももちろん美味しいですし、私はサラダにもパラパラとしたりします。
ちりめん雑魚と混ぜても美味しいですよ。 (2007年09月22日 06時07分13秒)
了解です。
pomerol
さん
Re:了解です。(09/19)
Penelope18
さん
pomerolさん
＞追加情報ありがとうございます。
＞
＞ちりめん雑魚好きなので絶対試しますね。
＞
＞ところでわたくし今日は、友人の結婚式があります。幸せ分けてもらってきますね♪。
＞
＞では、では
-----
友達の結婚式で、新しい出会いというのもありますよね。グッド・ラック！！！
(2007年09月25日 03時29分23秒)
＞追加情報ありがとうございます。
＞
＞ちりめん雑魚好きなので絶対試しますね。
＞
＞ところでわたくし今日は、友人の結婚式があります。幸せ分けてもらってきますね♪。
＞
＞では、では
-----
友達の結婚式で、新しい出会いというのもありますよね。グッド・ラック！！！
(2007年09月25日 03時29分23秒)
Re:しその実で痩せる？！(09/19)
grace1797
さん
そういえば、去年もしそのこと書かれてましたよね。
ちょうど、昨日、しその実を初めて塩漬けにしたところです。
しその実の塩漬けって冷凍しておけるのですね。私は少しだけしかまだとってませんが、もう少しがんばってとってみます。
甘辛煮はどうやって作るのですか。
また教えてください。
（しその葉は冷凍にできる方法ありますか？） (2007年09月25日 10時57分42秒)
ちょうど、昨日、しその実を初めて塩漬けにしたところです。
しその実の塩漬けって冷凍しておけるのですね。私は少しだけしかまだとってませんが、もう少しがんばってとってみます。
甘辛煮はどうやって作るのですか。
また教えてください。
（しその葉は冷凍にできる方法ありますか？） (2007年09月25日 10時57分42秒)
Re[1]:しその実で痩せる？！(09/19)
Penelope18
さん
grace1797さん
＞そういえば、去年もしそのこと書かれてましたよね。
＞ちょうど、昨日、しその実を初めて塩漬けにしたところです。
＞しその実の塩漬けって冷凍しておけるのですね。私は少しだけしかまだとってませんが、もう少しがんばってとってみます。
＞甘辛煮はどうやって作るのですか。
＞また教えてください。
＞（しその葉は冷凍にできる方法ありますか？）
-----
ごめんなさいね。コメント下さっていたのに気づかなくて！
甘辛煮は、醤油、みりん、お酒、砂糖少々（メープルシロップの時もあります。）で、適当に味見しながら調整。
私はいつも何でも適当なので、ちゃんとした割合って言えないのが・・・困るのよね。
ちなみにこの甘辛煮も冷凍できますよ！
塩漬けも、甘辛煮も葉っぱもOKですが、色は黒っぽく変わってしまいますね。残念ですが。
冬でもシソが欲しい時あるでしょう？！
去年秋口に植木鉢に種をまいて家の中で、育ててみました。 日当たりの良いところに置いておくと結構育って、真冬でもグリーンの葉使えて便利でしたよ！
(2007年10月07日 16時05分52秒)
＞そういえば、去年もしそのこと書かれてましたよね。
＞ちょうど、昨日、しその実を初めて塩漬けにしたところです。
＞しその実の塩漬けって冷凍しておけるのですね。私は少しだけしかまだとってませんが、もう少しがんばってとってみます。
＞甘辛煮はどうやって作るのですか。
＞また教えてください。
＞（しその葉は冷凍にできる方法ありますか？）
-----
ごめんなさいね。コメント下さっていたのに気づかなくて！
甘辛煮は、醤油、みりん、お酒、砂糖少々（メープルシロップの時もあります。）で、適当に味見しながら調整。
私はいつも何でも適当なので、ちゃんとした割合って言えないのが・・・困るのよね。
ちなみにこの甘辛煮も冷凍できますよ！
塩漬けも、甘辛煮も葉っぱもOKですが、色は黒っぽく変わってしまいますね。残念ですが。
冬でもシソが欲しい時あるでしょう？！
去年秋口に植木鉢に種をまいて家の中で、育ててみました。 日当たりの良いところに置いておくと結構育って、真冬でもグリーンの葉使えて便利でしたよ！
(2007年10月07日 16時05分52秒)
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