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酒を飲む機会が増える年末年始。悪酔い防止に効くとされるウコンに頼る左党は少なくない。カレーの香辛料、着色料、漢方薬など幅広く使われているウコンの主成分「クルクミン」は肝臓の働きを強めるだけでなく、がん治療やメタボリック症候群予防などにも効果が期待できることが分かってきた。
http://www.tokyo-np.co.jp/article/technology/science/CK2010112202000073.html
■情報元サイト名:東京新聞
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