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| 酒類について研究している金沢工業大(石川県野々市市)の尾関健二教授のグループが、地元企業と協力し、地酒を使ったシャンプーを商品化した。日本酒には高い保湿成分が含まれているといい、頭皮に潤いを保つ効果が期待できるという。 金沢工業大バイオ・化学部の尾関教授によると、高い保湿成分は、日本酒に約0・5%含まれる「α―EG」という糖の一種。研究グループがこの成分を低濃度化して肌に塗ったり、飲んだりして変化などを調べたところ、即効性のある水分保持機能が確認できたという。 |
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| ■詳細情報: 日本酒シャンプーで頭皮に潤い…石川の企業が商品化 |
| ■リンク元:読売新聞 |
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