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黄金の麦
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October 31, 2010
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： クックパッド
クックパッドのレシピコンテスト用に作りました。
黒豆の甘さを生かしたくて、甘さを思い切り控えた生地にしています。
生地には豆乳を加え、サラダ油も一般的レシピの１／４か１／５程度しか加えていません。
シフォンのしっとりは水分由来のもの。
サラダ油に頼らなくても、しっとりふわっふわの生地がちゃーんと作れますｗ
生地に入れた黒豆が、しっとりふわふわの生地とよく合いますｗ
添える生クリームは、砂糖ナシのクレーム・フェテ。
黒豆の甘さと砂糖ナシのクリームがベストマッチ。
仕上げには金箔を振っています。
もう少し大きな金箔フレークが良かったかもｗｗ
生クリームにラム酒を加えると、オトナ向きのデザートになりますｗ
クリスマス、お正月にどうぞｗ
詳しい作り方はクックパッド 黒豆豆乳シフォン をご覧くださいｗ
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黒豆の甘さを生かしたくて、甘さを思い切り控えた生地にしています。
生地には豆乳を加え、サラダ油も一般的レシピの１／４か１／５程度しか加えていません。
シフォンのしっとりは水分由来のもの。
サラダ油に頼らなくても、しっとりふわっふわの生地がちゃーんと作れますｗ
生地に入れた黒豆が、しっとりふわふわの生地とよく合いますｗ
添える生クリームは、砂糖ナシのクレーム・フェテ。
黒豆の甘さと砂糖ナシのクリームがベストマッチ。
仕上げには金箔を振っています。
もう少し大きな金箔フレークが良かったかもｗｗ
生クリームにラム酒を加えると、オトナ向きのデザートになりますｗ
クリスマス、お正月にどうぞｗ
詳しい作り方はクックパッド 黒豆豆乳シフォン をご覧くださいｗ
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