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黄金の麦
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November 10, 2010
テーマ： パンを焼こう！(16054)
カテゴリ： 食文化講座
ホームメイド協会の食文化講座、『ふかひれ』を受講してきました。
メニューは、ふかひれパン、中華あんまん、ふかひれ卵スープ♪
三日月型に作ってあるのがふかひれパン。
ふかひれの姿煮に似せて、筋目模様を入れてあります。
ふかひれ、豚肉、貝柱、干しえび、ネギ、しょうがを炒めて、オイスターソースと鶏がらスープなどで味付けしたあんを、パン生地で包んであります。
ふかひれ入りの豚まんを、蒸さずに焼いたもの、と思っていただくと、味の想像がつくでしょうか。
中華あんとクルミを混ぜ、パン生地で包んでセルクルに仕込み、平焼きにしています。
焼きあがってから、和菓子用の焼印で模様つけ。
右下のは何の模様に見えますか？
高２の娘、このパンを見るなり、『私、ヒヨコー!!』 ヲイヲイ．．．
コレは千鳥、って言うんですけど；；
今回も、どれも美味しゅうございましたｗｗ
次が楽しみでございますｗｗ
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メニューは、ふかひれパン、中華あんまん、ふかひれ卵スープ♪
三日月型に作ってあるのがふかひれパン。
ふかひれの姿煮に似せて、筋目模様を入れてあります。
ふかひれ、豚肉、貝柱、干しえび、ネギ、しょうがを炒めて、オイスターソースと鶏がらスープなどで味付けしたあんを、パン生地で包んであります。
ふかひれ入りの豚まんを、蒸さずに焼いたもの、と思っていただくと、味の想像がつくでしょうか。
中華あんとクルミを混ぜ、パン生地で包んでセルクルに仕込み、平焼きにしています。
焼きあがってから、和菓子用の焼印で模様つけ。
右下のは何の模様に見えますか？
高２の娘、このパンを見るなり、『私、ヒヨコー!!』 ヲイヲイ．．．
コレは千鳥、って言うんですけど；；
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