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黄金の麦
パン教室『黄金の麦』の公式ホームページです。 授業内容、新着単発講座メニューなどをお知らせするとともに、セミナー等、卒業後の受講講座についてもお知らせしていきます。
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November 17, 2010
テーマ： パンを焼こう！(16054)
カテゴリ： カテゴリ未分類
パンのハイセミナーでした。
卒業後、２４回の講師セミナー修了者のみ受講資格がある、より硬度な技術と知識、理解力が求められるパンを習います。
今回は、リッチな配合のブリオッシュ生地に、ほろにがキャラメルのカスタードクリームを詰めた キャレ、同じくブリオッシュ生地で、フォカッチャのように平たく焼いた シュクレ、ドライバジル入りの生地にオリーブを包んで焼く プロバンスの風に、トマトソースで煮込む、簡単ラタトゥイユ。
左の四角いのがキャレ。
中に、キャラメルカスタードクリームが入っています。
右のフォカッチャみたいなのがシュクレ。
どちらも菓子パンです。
プロバンスの風。
ドライバジルを練りこんだ生地で刻みオリーブを包んであります。
どれも美味しゅうございました^^
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卒業後、２４回の講師セミナー修了者のみ受講資格がある、より硬度な技術と知識、理解力が求められるパンを習います。
今回は、リッチな配合のブリオッシュ生地に、ほろにがキャラメルのカスタードクリームを詰めた キャレ、同じくブリオッシュ生地で、フォカッチャのように平たく焼いた シュクレ、ドライバジル入りの生地にオリーブを包んで焼く プロバンスの風に、トマトソースで煮込む、簡単ラタトゥイユ。
左の四角いのがキャレ。
中に、キャラメルカスタードクリームが入っています。
右のフォカッチャみたいなのがシュクレ。
どちらも菓子パンです。
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