2008.12.15
テーマ： パンを焼こう！(15332)
カテゴリ： 手作りお菓子・パン・料理
パンを焼いています。でもちょくちょくパンは買ったりしております
最近はずっと天然酵母でパンを焼いているのですが、成形パンの一番のお気に入りは
カンパーニュです。簡単だし素朴な味で美味しいです。
中に入れる物によっていろいろアレンジがきくのもいいですよね。
初めて焼いたプレーンなタイプ。
ちょっと焦げちゃいましたが、もちもちでとっても美味しい
生地を２つに分けて、息子の大好きなチョコ入りと
レーズンとくるみとレモンピール入りの２つを作りました。
カンパーニュって簡単です。
HBで1次発酵が終わったら成形し直して、網のボールなどに入れて
2次発酵させて焼くだけ。
我が家では最近は電気代の節約も兼ねて、夜に捏ね上がった生地を
そのままHBの電源を切っておいておいて翌朝成形して2次発酵させています。
これだと朝の10時には焼き立てのパンが出来上がっておりますぅ。
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最近のは全粒粉コースやメロンパンコースもあるんですねぇ。
我が家の葉レーズン・ナッツ自動投入機能も
うどんパスタ生地コースも付いてないです
それでもいろいろ作れて美味しいです
寒い季節の方が食パンはちゃんと膨らんで美味しく出来ますよ。
楽天でお気に入りだったベーカーズファームさんが本日で閉店だそうです
先日買わなかったセットがあるんだけど、ポチればよかったなぁ。
お気に入りのお店がドンドン撤退していきます。
こちらのお店はずっと気になっていて買ってないの。
どうなのかな？？？
2008年 巨大な福袋
2008年 大きな福袋
2008年 小さな福袋
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