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2015年08月28日

出水駅の駅弁「えびめし」

テーマ：速弁（高速ＳＡ，ＰＡ）、空弁、駅弁等旅先グルメ(437)

カテゴリ：美味しいもの

先週末、バスツァーを使って、長崎まで行ってきました。

出水駅の名物駅弁の「えびめし」です。
創業昭和4年の松栄軒さんのものです。
以前、知人がブログで紹介しているのを見て、食べてみたいと思っていたんです♪

ふたをとるとこんな感じ。

鹿児島の雑煮に欠かせない焼き海老。
出水沿岸部に当たる東シナ海の不知火沖、300年の歴史を誇る「桁打網（けたうたせあみ）漁」で獲れた車海老が最高級とされています。藁で縛って吊るされた大焼き海老は鹿児島の年末の風物詩。
1尾1000円もする貴重な大焼き海老からは清冽で芳しいだしが取れます。

一つ一つの素材美味しさが活かされており、味付けの塩加減もちょうどよくて、本当に美味しかったです。
特に、噛みしめるとエビの旨みが広がる炊き込みご飯が、美味しかった！！
また、食べようっと♪

松栄軒さんのHPはコチラです→ 松栄軒HP

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