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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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September 22, 2008
テーマ： ベーグル(521)
カテゴリ： 自家製酵母パン
ベーグルはかなり久々！
ケトリングのお湯に入れたら、ボチャ～ンと沈んだ
あまり沈みすぎると発酵足らずの硬～いベーグルになる気がするんですが？？
夜11時ごろから作り始めたので、つい発酵時間早めに切り上げちゃったかなぁ
でも2，3秒で浮いてきてホッ・・・
胡桃ベーグル(奥) バジルチーズベーグル(手前)
バジルはいつもドライを使ってましたが。今回は庭に茂ってるのを採って来て刻みました。
実は胡桃のみ試食してお嫁入りさせちゃったので味見せず
もっとバジル入れても良かったかな？？
味見してもちっとも自信は持てず
ココアシフォンとビスコッティー
ビスコッティーは基本レシピはコチラ↓を参考に、あるもの適当に混ぜて2種
でもちょっと焼き足らずだったのか、配合が悪かったのか、かりっと焼きあがらず、
ボソッとした食感。 残念
でもビスコッティー好きな長女は喜んで食べてくれたのでまぁいいか
ケトリングのお湯に入れたら、ボチャ～ンと沈んだ
あまり沈みすぎると発酵足らずの硬～いベーグルになる気がするんですが？？
夜11時ごろから作り始めたので、つい発酵時間早めに切り上げちゃったかなぁ
でも2，3秒で浮いてきてホッ・・・
胡桃ベーグル(奥) バジルチーズベーグル(手前)
バジルはいつもドライを使ってましたが。今回は庭に茂ってるのを採って来て刻みました。
実は胡桃のみ試食してお嫁入りさせちゃったので味見せず
もっとバジル入れても良かったかな？？
味見してもちっとも自信は持てず
ココアシフォンとビスコッティー
ビスコッティーは基本レシピはコチラ↓を参考に、あるもの適当に混ぜて2種
でもちょっと焼き足らずだったのか、配合が悪かったのか、かりっと焼きあがらず、
ボソッとした食感。 残念
でもビスコッティー好きな長女は喜んで食べてくれたのでまぁいいか
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