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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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December 2, 2010
カテゴリ： カテゴリ未分類
４日前に仕込んでおいたワッフルを焼きました♪
これがすごく美味しかった！
今まで作った中で触感も味も一番好みだったかも(*^O^*)
子供達にも大好評でした♪
じっくり発酵させるとやっぱり美味しい気がするなぁ～
結構バター使うから、頻繁には作れないけど、また作りたいな(*^。^*)
これがすごく美味しかった！
今まで作った中で触感も味も一番好みだったかも(*^O^*)
子供達にも大好評でした♪
じっくり発酵させるとやっぱり美味しい気がするなぁ～
結構バター使うから、頻繁には作れないけど、また作りたいな(*^。^*)
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ベルギーワッフル♪
ピッキー さん
焼き色が良いですね！
仕込んでから４日も待つのですかっ！
クッキーやマフィンもそうですが、発酵を必要としないお菓子も「寝かせる」工程があるとはつい最近になった知りました。
寝かせるのと寝かさないのとでは出来上がりが違いますか？
洋菓子も奥が深いですね。
実は私ベルギーワッフルって食べたことがないんですよー。
なんだか食べたことがないものばかりで恥ずかしい(^ ^; (December 5, 2010 08:44:48 PM)
仕込んでから４日も待つのですかっ！
クッキーやマフィンもそうですが、発酵を必要としないお菓子も「寝かせる」工程があるとはつい最近になった知りました。
寝かせるのと寝かさないのとでは出来上がりが違いますか？
洋菓子も奥が深いですね。
実は私ベルギーワッフルって食べたことがないんですよー。
なんだか食べたことがないものばかりで恥ずかしい(^ ^; (December 5, 2010 08:44:48 PM)
食べたい～♪
あずき さん
Ｐｉｃｋｙさんへ♪
茶々2
さん
このワッフルはちょっと焼きすぎ気味(^^ゞ
林弘子さんの本を見て作りましたが、3，4日冷蔵庫で寝かせる、となっていました。
ただ膨らませるんじゃなくて、熟成されるのかなぁ??
私も何度も酵母のお菓子を作ってるわけじゃないからはっきり分からないんですけど、生地自体が膨らんでるわけじゃなくても、味わいがあるような気がします。
私の生地は4日たっても、“ちょっと気泡が入ってるかな”程度だったけど、ピッキーさんの元気な元種使って4日寝かせたらもっと膨らみすぎちゃうかも??
＞実は私ベルギーワッフルって食べたことがないんですよー
私も買った食べたことないです(爆)
全然恥ずかしくないですよ～！ 私“ベルギーワッフルっていうんだ～”って思っちゃったもの(^_^.)
シュトーレンとかもそうですけど、『これが正しい、本物』って味を知らないから、作っても正解か分からないですよね～
ま、自分が美味しかったら上出来ですよね＼(^o^)／ (December 7, 2010 02:14:03 PM)
林弘子さんの本を見て作りましたが、3，4日冷蔵庫で寝かせる、となっていました。
ただ膨らませるんじゃなくて、熟成されるのかなぁ??
私も何度も酵母のお菓子を作ってるわけじゃないからはっきり分からないんですけど、生地自体が膨らんでるわけじゃなくても、味わいがあるような気がします。
私の生地は4日たっても、“ちょっと気泡が入ってるかな”程度だったけど、ピッキーさんの元気な元種使って4日寝かせたらもっと膨らみすぎちゃうかも??
＞実は私ベルギーワッフルって食べたことがないんですよー
私も買った食べたことないです(爆)
全然恥ずかしくないですよ～！ 私“ベルギーワッフルっていうんだ～”って思っちゃったもの(^_^.)
シュトーレンとかもそうですけど、『これが正しい、本物』って味を知らないから、作っても正解か分からないですよね～
ま、自分が美味しかったら上出来ですよね＼(^o^)／ (December 7, 2010 02:14:03 PM)
あずきちゃんへ♪
茶々2
さん
砂糖のおかげで、ちょうどいい甘みになりました♪
あずきちゃんのおかげでおいしいワッフルになったよ～＼(^o^)／
あずきちゃんはいつもパネで作るんだね。
私は勝手に酵母で作ってるのかと思ってたわ～
また作ってみてね♪
(December 7, 2010 02:18:26 PM)
あずきちゃんのおかげでおいしいワッフルになったよ～＼(^o^)／
あずきちゃんはいつもパネで作るんだね。
私は勝手に酵母で作ってるのかと思ってたわ～
また作ってみてね♪
(December 7, 2010 02:18:26 PM)
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