きららん’ｓ　キッチン・テーブル

生月餅【画像アリ】

シンガポール食日記シリーズです。先の日記（リンクはこちら）で、巨大な月餅オブジェの写真をお見せしましたが、今回ワタシが買った生月餅はこちら。マリオットホテル（旧ダイナスティホテル）で購入しました。 ふつう月餅というと焼き菓子ですが、こんな生の月餅もあります。店では「Snowskin　Moonkcake」と呼んでました。雪肌月餅、ということですね。焼いていない分、つかう餡の自由がきくので、「今年のスペシャリテ」、は生月餅に発揮されます。デジカメを壊した後のインスタントカメラ写真なのであまり判らないですね、ゴメンナサイ！！白黒のほうが「酒心巧克力冰皮月餅」（Ebony&Ivory Whisky Praline）　中央はウィスキー風味の白チョコ、　周辺は、チョコ、ブランデー、赤蓮餡を練ったもの、です。黄色いほうが「『単黄』香芒冰皮月餅」（White Lotus Seed Paste with’Mango Yolk’）　白餡の中央に「卵黄」に見立てたマンゴーペーストを仕込んであります。いずれも冷蔵保存品。日本人のワタシには、これはもう月餅ではなく、創作和菓子の領域。でもとても美味しいんですよ！！焼き月餅日記はこちらです。本日のData；　「酒心巧克力冰皮月餅」「『単黄』香芒冰皮月餅」各Ｓ＄６.00　マリオットホテルにて　　※中秋節（9月18日にて販売終了）楽天トップに戻る　シンガポール日記の　目次へ　きららん日記の　目次へ　←毎日順位が変わる人気投票です。クリック♪して励ましてくださいな。