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2009年12月24日
カテゴリ： 手作りご飯にお弁当
今日は１０位。
ちょっと下がってしまいました・・・でも嬉しい!
どうもありがとうございます!
今日はクリスマスイブですが、息子はテニス、娘たちは体操、
私は送り迎え、ダンナはもちろん会社・・・ということで、
特に何をすることもありません。
夕ご飯は、カレーです!
昨日作ったマスタードソースを使って、
ヨーグルトたっぷりのヘルシー野菜カレーを作ることにします。
暗くて見えません・・・？
取っておいたマスタードソースに
残ったチキンをみじん切りにして入れたところです。
ブロッコリーの茎とキャベツの芯。
荒くカットして、圧力鍋で煮崩します。
その他の具。
昨日茹でておいた大豆、きのこたっぷり、手前はトマト缶。
茹だった!! お玉で形を崩します。
あとは、マスタードソースの中にトマト、きのこ、お豆、煮崩した野菜を入れ、
煮立てて、カレー粉等で味付けをするだけ。
はい、できました。
昼ご飯に、小丼でお味見です。美味。
これだけではちょっと足りないかな・・・と思い、
サラダの代わりに、生春巻きを作ることに。
クリスマスなので、白と緑と赤の組み合わせにこだわってみました^^
スモークサーモンと国産春雨とアボカド。
ロースハムバージョンも作ります!
完成。けっこうきれいにできました!
イブなので・・・午前中、自転車飛ばして、
片道４０分ほどかかる大きなおもちゃ屋さんに行ってまいりました。
子供たち、特に欲しいものはないの・・・ということだったのですが、
まあ、やっぱり、せっかくのクリスマスに「何もないよ」というのは、
なんか盛り上がらない気がしたので、私が勝手に決めてきました。
キラキラにラッピングしてもらいました!
なんでもいいから、楽しく使ってね^^
私のところには、羊毛フェルトに凝っている友人から
色とりどりの「フェルトボール」のプレゼントが!!
さっそく、カラフルバッグでも作ってみたいな～と思っています。
忘れていました。今日のお弁当。
昨日のチキンマスタードソースを中心に、
ゆで卵とカニカマサラダを加えただけ。手抜き。
最近、いい気になってたくさんお写真を載せていたら、
あっという間に容量制限に近づいてきました・・・
もうちょっとしたら、ブログの移転が必要かも。
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