つくつく〜55歳になって、一生分の服を作ってみようかと考えている

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2023年05月06日

北京ダック、もどきを鶏胸肉で作ったのです

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：手作りご飯にお弁当

連休中は家の中の人口密度のせいで落ち着かなくて、つくつくできないので、ご飯やお菓子ばっかり作ってます。
今日は、娘から「あの北京ダックっぽいのがいい」と言われたので、お昼に作りましたよ♪

胸肉の皮を剥がし、余分な脂を削ぎ落としてから、両面よく焼いてサクサクに。
残りのお肉は、細く切って塩炒め。

きゅうり細切り。

甘味噌(甜麺醤)は、スーパーの中華材料売り場で買いました。

一番手がかかるのは、春餅。
本当は生焼けくらいの柔らか〜な状態がいいらしいですが、小麦粉の匂いが強くなってしまうので、ちょっと焼き目が付くくらいにしました。

まあ、クレープ風に味噌と一緒に具を包んで食べると、うん、まあ、そこそこ北京ダック風のお味です。

さーて。
夜は何作ろうか。
中華の流れで、海老餃子でも包もうかと思っています💕

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