貴凛亭(Kirin-tei)

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こまさボーズ

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November 25, 2002

冬の美味・その３

テーマ：冬がはじまるよ♪(20)

カテゴリ：カテゴリ未分類

冬と言ったら

結構、食に関しては
食欲がない時は別として
「旨いものは、どんな状況下でも旨い」
という精神の持ち主の
私は一人で『鍋』でも、全然平気である。

鍋はいい！
暖房も低めで済むから、省エネにもいい！

・・・おいおい。

うちの鍋の主役は
何ていっても『白菜』である。
ハッキリ言って、どの鍋にも登場する。
入れないのは「おでん」くらいのものだ。

他の具材は、なければないで
何かを代用したりできるし
ないからしょうがないか・・・で済むが
白菜がなかった場合
『鍋』自体が却下されてしまうので

恐るべし、白菜。

次にポイント高いのは
味の濃い鍋料理を除いて、必ず登場する
『ポン酢』である。

今はいろんな風味のポン酢が出てて

我が家は、至って普通のポン酢で結構。
いや、「普通ので充分」というべきか？

何せ、もう飲むように使うのよ・・・ポン酢。

多分冬という季節で見たら
我が家で１番消費が多い調味料に違いない。
常に棚には、１本は必ず
キープ・ポン酢が置いてあるくらいだ。

湯豆腐は勿論
水餃子も家は鍋でやるんだが
水炊きであろうとも
つみれ鍋なんて時も
ポン酢と、白菜は欠かせないアイテム。

ちなみに家には、鍋奉行がいない。
従って、ちゃんと鍋の
煮え方チェックをしてくれる人がいないので
待ちきれずに、つまむ。
生煮えをかじることは、しょっちゅうである。

ぼりぼりぼり・・・。
うっ、歯ごたえのある白菜だぜ。

こまさボーズでした。

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