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霧咲カノン
オンラインゲームのプレイ日記とお菓子作りがメインです。 新しくルーク（ペルシャ）が家族に加わりました♪
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2007.10.16
カテゴリ： パン
レーズン酵母の中種と元種を混ぜたやつでパン生地を作ってみた。
材料
天然酵母の中種＆元種 ２２０ｇ
強力粉 ２２０ｇ
水 ７０ｃｃ
砂糖 ３０ｇちょい
塩 ３ｇ
無塩バター ７０ｇ
です。
ちょっと軟らかめになってしまったのでアルミで出来たあの弁当のおかずを入れるアレに丸めた生地を入れてみた。
ちょっと醗酵させているときにオーブンがすぐに冷めてしまったので再度適度に温めてオーブンに入れなおしました。少し醗酵したような気がする。
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