【ニャンズ】と【きまぐれの風】

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霧咲カノン

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2007.10.18
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カテゴリ: パン

DSCN0811.jpg

 中途半端に色がつきました^^;原因は多分、お湯に入れたとき艶出しで蜂蜜を入れたんだけどその蜂蜜の量が足りなかったか、混ぜたのがフォーク(ベーグルを鍋から取り出しやすくするため)だったのがいけなかったのかな?><

 少し冷めたのを味見して見た

  少し焼き立てなので皮はパリッと味は塩の味が利いてて甘みもあとからくる。

 見た目はアレだけど味は良い^^

 でも、従来の大きさよりも小さいなぁー。明日も焼く気でいるから明日はもっと大きめに作ろう。






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Last updated  2007.10.18 12:17:17
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ぷふぁ><  
封魔達也  さん
こんちは^^

私がベーグルを作った時は全粒粉だったから、焼き色ってものに関して言えば良く解らないような状態だったと思う(笑)

オーブンで焼く時に均一に焼けるようにして、温度もちゃんとしてたら全体的に焼けるんじゃないかな?
(2007.10.18 17:27:24)

Re:ぷふぁ><(10/18)  
霧咲カノン  さん
封魔達也さん


ちゃんとオーブンを温めてから焼いたんだけどねー。もしかしたら最初10分とか短い時間で設定したからだろうか?まぁ、明日も作りますけどねw (2007.10.18 19:59:57)

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