【ニャンズ】と【きまぐれの風】

　また日記の間が空いてしまった＾＾；

 　あれからスライスチーズでつくるスフレチーズケーキを研究したり(あまり膨らまなかったり、２層になったり）バイトとかに明け暮れていました。

　スフレチーズケーキは今焼いてます。今回のはなかなか良さそう。

　２層になった原因はきっと、レンジで加熱していて牛乳の温度が高かったからかもしれない。今回は鍋を使って弱火で牛乳でスライスチーズを溶かしていたのだけど。

　レンジで溶かした場合はもう液体、お鍋でやると少しとろみがある。とあるブログサイトでもチーズを溶かした牛乳が人肌くらいになるととろみがつくってあったし。

　液状だとメレンゲが混ざりにくい感じがしたけど今回は大丈夫そう。（レシピでは泡だて器でメレンゲと混ぜてたけど今回は最初泡だて器で次はゴムベラで混ぜたし）

　レシピと作り方はうまくいったら載せたいと思います。