2005年05月26日
テーマ： 男料理とは言わせない！(451)
カテゴリ： レシピ
2人前
焼きそば2玉
豚バラ100g
ニラ1/2束
白ネギ10cm
オイスターソース大さじ2
醤油大さじ2
砂糖小さじ1
塩コショウ少々
サラダ油大さじ1
1．ニラを5cmぐらいの幅で切り、豚を1cmぐらいの幅で千切りにする。
2．白ねぎを縦半分に割り、芯を取り除き、縦に千切りにして白髪ネギを作る。白髪ネギにしたものを水にさらしておく。真の部分はみじん切りにしておきます。
3．オイスターソース・醤油・砂糖を混ぜ合わせておく。
4．フライパンを火にかけ、サラダ油・みじん切りにしたネギを入れて強火で炒め、軽く香りがたてば豚肉を炒める。
5．豚肉に焼き色がつけば、そばをボール等に入れて水大さじ1ぐらいでほぐしてから、フライパンに加える。
6．塩コショウを加え、そば全体に油が回れば、ソースを加える。
7．ソースが全体に回れば、ニラを加え軽く炒め、皿に移す。
8．白髪ネギを盛り付ける。
ニラを炒めすぎるとベチャっとしてしまいます。
下ごしらえも調理も簡単でおいしいです。
なんか麺類ばっかりですね・・・
粉物好きの関西人ということでご了承を。
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最終更新日
2008年01月23日 19時25分46秒
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