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2005年06月06日

今日は夕方から歯医者なので、帰ってから手が掛からないものです。
仕込みに1時間半ぐらいで、調理時間は15分です。

・カレーうどん
・カミカツ
・ささみの棒々鶏

ささみの棒々鶏
鶏ささみ3～4本
酒大さじ2

赤味噌
砂糖
酒
白ゴマ
ゴマ油

1．鍋1/3ぐらいを火にかけて、
沸いてきたら酒大さじ2を加え、ささみを茹でる。固くならずに、しっかり火が通る程度です。

2．粗熱が取れれば、手で細くさく。さいたときに中が赤いようであれば、軽く酒を振り、レンジで30秒程度加熱する。

3．キュウリを斜め薄切りにし、せん切りにする。

4．キュウリとささみを混ぜ合わせる。

5．砂糖大さじ3・酒大さじ2・ゴマ油小さじ2をしっかりと混ぜ合わせ、味噌大さじ3を溶く。タレが混ざれば、白ゴマ小さじ1を混ぜ合わせる。

カミカツのレシピは明日、カレーうどんのレシピは明後日の予定です。

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