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2005年06月22日

豚バラ肉250～300g
ピーマン2個
キャベツ2～3枚
人参小1本
タマネギ中1個
醤油大さじ2～3
みりん大さじ2～3
酒大さじ2～3
ゴマ油大さじ2～3
すりゴマ大さじ3
ニンニク1片
塩コショウ少々

1．ボールに醤油・みりん・酒・ゴマ油とすりおろしたニンニク、すりゴマ、塩コショウ少々を混ぜ合わせる。

2．豚肉を食べやすい大きさに切り、手順1のボールに入れて、よく揉む。

3．ピーマン・タマネギ・人参を細切りにし、キャベツを食べやすい大きさ(小さめ)に切り、手順2のボールに入れて混ぜ合わせて1時間ほど置く。

4．フライパンを中火で熱し、手順3を加えて焼く。

5．野菜の水分が出てくれば、しっかりと混ぜ合わせ強火で仕上げる。

材料を切って、タレに混ぜ合わせておくだけです。

これだけでおいしいプルコギの完成。

じっくりと味が染み込んでますよ～

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