キットの料理なブログ

プロフィール

kitpan55

フォローする

カレンダー

カテゴリ

カテゴリ未分類

(0)

パンを焼く

(0)

練り物天国

(1)

< 新しい記事

新着記事一覧(全1023件)

過去の記事 >

2005年12月06日

冷蔵庫の残り野菜片付けメニューです。

4人前
豚肉200g
イカ小1ぱい(下処理済)
白菜4枚
ピーマン4個
人参5cm
タマネギ1個
うずら卵8個
塩コショウ少々

スープ
鶏がらスープ大さじ1.5
砂糖大さじ1
酒大さじ3
薄口醤油大さじ1.5
塩小さじ1

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ3・水大さじ4)
サラダ油大さじ1
ごま油小さじ2

1．豚肉・イカ・白菜・ピーマンを食べやすい大きさに切る。

2．人参を縦半分に切り、横に扇切りにする。タマネギは薄切りにする。

3．水500ccにスープの材料を混ぜ合わせておく。

4．サラダ油で豚肉を炒め、焼き色がつけばイカを加え、塩コショウをふる。

5．手順3に焼き色が十分つけば白菜・人参・ピーマン・タマネギを加えていためる。

6．野菜に火が通れば、手順3とうずら卵を加えて煮込む。

7．スープが煮立てば、水溶き片栗粉を加え、とろみがつけばごま油を加える。

8．丼にご飯を盛り、手順7を盛り付ける。

食べているときに、中華丼にはタケノコが入ってるよな～
と思い出しました。