2005年12月28日
テーマ： 今夜のばんごはん(53204)
カテゴリ： レシピ
いただいた牛燻製をどのように捌いてやろうかと考えましたが、箱書きにあったサラダを作ってみました。
あっさりとしたドレッシングでどうぞと書いていました。
結構あいまいですよね。。
今回は牛燻製を使用しておりますが、
ハムなどで代用できると思います。
4人前
牛燻製 適量
水菜 適量
サラダ油
塩コショウ
マヨネーズ
白ワイン
1．水菜を5cmの長さに切り、塩小さじ1ぐらいで揉む。
少ししんなりとすれば、塩気を落とす。
2．薄切りにした燻製を軽く網などであぶる。
3．ポン酢とサラダ油を3:2で割り、塩コショウで味を調える。(ポン酢ドレッシング)
4．マヨネーズと白ワインを3:2で混ぜ合わせて伸ばす。
5．皿に水菜を盛り、燻製を並べる。
ポン酢ドレッシングをかけて、マヨネーズソースを散らす。
今日は仕事が終わってから飲み会です。
送別会です。僕の・・・
挨拶周りなどがあり、みなさんのブログに遊びにいけてないですけど、
明日ゆっくりと回らせていただきます。
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最終更新日
2005年12月29日 13時23分49秒
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