2006年02月02日
テーマ： 今夜のばんごはん(53207)
カテゴリ： レシピ
本屋で立ち読みした料理本に載っていたメニューです。
料理名と写真を見て、味付けは勝手に想像を膨らませました。
多分、全然違う料理になっていると思います。
4人分
鶏モモ肉250g
シメジ1パック
エリンギ2本入り1パック
大葉10枚
塩適量
コショウ少々
ごま油大さじ1
1．シメジを小房に分け、鶏肉・エリンギを食べやすい大きさに切る。
2．大葉は細いせん切りにする。
3．ごま油を強火で熱して香りを出す。
4．鶏肉を炒めて焼き色がつけば、シメジ・エリンギを加え、塩コショウ少々をふる。
5．手順4に大葉を乗せ、酒を加える。
6．少しずつ塩を加えて、味を調える。
味付けもシンプルで、調理も簡単です。
味付けをシンプルにしただけに、大葉の香りが良いです。
居酒屋メニューですかね？？
分類別レシピは コチラ から。
ただいま整理中ですが・・・
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最終更新日
2006年02月03日 07時01分21秒
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