2006年03月03日
テーマ： 簡単レシピ(3515)
カテゴリ： レシピ
ほんのり甘くトローリとしたスープです。
4人前
サツマイモ350g
牛乳300cc
コンソメ小さじ2
塩少々
コショウ少々
ドライパセリ少々
2．残りのサツマイモを1cm角(適当)の角切りにする。
水を変えながら20分ぐらいさらす。
3．手順1がスプーンなどで割れる程度になれば火を止め、粗熱を取る。
4．ミキサーに手順3を入れ、牛乳100ccを少量ずつ加え、クリーム状になるまでミキサーを回す。
5．手順2を水400ccで10分ほどアクを取り除きながら茹でる。
6．手順4とコンソメを加え、塩コショウで味を調える。
7．器に移し、ドライパセリを散らす。
ブロックにしたサツマイモの食感がいいです。
ジャガイモのときと同様にすごくクリーミーなスープです。
多少の手間はかかりますが、簡単な1品ですね。
分類別レシピは コチラ
ただいま整理中ですが・・・
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最終更新日
2006年03月05日 10時14分01秒
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