2006年09月01日
テーマ： 簡単レシピ(3515)
カテゴリ： 食にまつわるあれこれ
ゴーヤとキムチを合わせるのではなく、
ゴーヤをキムチの素で漬けてみました。
ゴーヤのワタを取り、
一つまみの塩をふって、しっかりと揉みます。
ゴーヤがしんなりして、鮮やかな緑色になれば、適量のキムチの素で和えるだけです。
和えてから、数時間ではまだまだ。
1日経過。
まだ苦みが勝ってます。
あんまり変わらず。
3日経過。
苦みと辛味のバランスが取れてきました。
4日経過。
かなり苦みと辛味のバランスが取れました。
口に入れた瞬間はニンニクの強い辛味が来て、
しばらくすると苦みがジワ～っと。
これはおかずというよりも、おつまみかな？？
何かと合わせて炒めてもおいしいと思いますよ。
結構キムチの素が余っているので、白菜でも漬けてみますか。
色々と混ぜるとおいしさ倍増しそう。
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最終更新日
2006年09月02日 20時53分58秒
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