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2006年12月13日

昨日の続きです。

ベーコン4枚
レタス2枚
トマト1個
クリームチーズ適量
ドレッシング適量

タルタルソース
タマネギ1/2個
ゆで卵1個
白ワインビネガー大さじ1
マヨネーズ大さじ3
粒マスタード大さじ1
ドライパセリ適量
塩少々
ブラックペッパー少々

1．レタスの水気を切り、好みのドレッシング少々で軽く和える。

2．トマトを輪切りにする。

3．ベーコンを油を引かずに、弱火で加熱し、カリカリに炒める。

3．ベーグルを横半分に切り、トースターなどで2分ほど焼く。

4．ベーグル(下)にクリームチーズを塗り、
レタス・トマト・ベーコン・タルタルソースを乗せる。

タルタルソース：
1．タマネギをみじん切りして、塩一つまみ(分量外)を加えて揉む。

2．ゆで卵をみじん切りにする。

3．マヨネーズを白ワインビネガーで伸ばし、タマネギ・ゆで卵を加える。
粒マスタード・ドライパセリ・塩・ブラックペッパーを合わせる。

タルタルソースには好みでピクルスなどを入れてください。

我が家の場合は、漬け物の類が嫌いなのがいるのでムリですｗ

ドレッシングはやっぱりピエトロです。

ベーコンの爆発を解決するのは、 mekabusanさん案で解決しました。
油をひかずにってのがポイントでしたね。

ベーグル焼いた！！って書いてから、隠してましたｗ
なんとなくですが・・・・