2007年04月29日
テーマ： 男料理とは言わせない！(451)
カテゴリ： パン作り
リュスティックは初挑戦です。
難しいの一言ｗ
←この本を参考にして作りました。何が難しいって、
捏ねない・水が多いんですよ。
捏ねないのでグルテンは出てこないし、水が多いので生地が柔らかすぎなんです。
柔らかいからこそ、ほとんど成形はしないんですけどね。
クープを入れるのも一苦労でした。
焼き上がりは、イレギュラーホールがしっかりと出てました。
水分が多いので当然か。。
デパ地下で買った、高級ルッコラ50円も生地に混ぜ込んでみました。
苦労して焼く前までたどり着きましたｗ
いろいろなパンが出てきますね～
まだまだ焼きたいパンはいろいろです！
さて、料理ネタがなくなったｗ
過去のレシピの書き直しでもしようか・・・
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最終更新日
2007年06月21日 10時49分04秒
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