こんにちは
すごい時間の更新にビックリです

芦屋浜でスズキですか？？こんな魚が釣れることにもビックリです
それにしても美味しそうですね。
スーパーで切り身を買ってきてチャレンジしてみます (2007.02.28 12:53:16)

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ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

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2007.02.28

今回は予告どおり？早めの更新が出来ました♪

と言うのも寝かしつけの前に回しておいた

洗濯物を干すのを忘れてまして、夜中に目が覚めちゃったんですよね。

今日は嫁さんのつわり、きつかったみたいでしたから。

頑張らないと！

さて、そんな中ではありますが先週の土曜日

仕事先の人と一緒に朝からハネ（スズキの小さめのやつ）釣りに

行ってたんですよ。。まぁ、こちらの家庭の事情で断り続けるわけにも

場所は南芦屋浜という所でして、

ウチからだとで１時間くらいの近場なんです。

朝に集合してエサ屋でエビを仕入れて出発、ですが前日の雨の影響か

風が強い中での釣りとなり、かなりやりにくかったです。。

そんな中ではありましたが、何とかお土産は確保し

面目は保てたかなと言う事でお昼前には帰ることに。

で、そのお土産がこちらっ↓

サイズは４０ｃｍといった所でしょうか？まだまだ小型。

普段だとリリース（逃がしちゃう）してもいいくらいの

大きさなんですけど、チビ達に見せてやりたかったのもあり。。

で、せっかく持って帰ったので、美味しくいただいてあげよう！！

って事で、さっそく調理する事に。

さて、このスズキと言う魚。ちょいと臭みがあります。

あ、でもスーパーで売ってるやつとかは獲れる場所が違うから

大丈夫ですけどね。

ムニエルにしたり、フライにして食べる事が多いんですけど

今回はハーブを使ってうまく臭みを消してみようと。

スズキのハーブグリル

まずは魚を３枚に下ろします。

お腹のほうとかも気になるようなら大胆に（笑）

それを食べやすい大きさに切ります。今回は半分に。

これに塩コショウしておきます。

次にビニール袋を用意して、

白ワイン・・・大さじ２
オリーブ油・・・大さじ２
にんにくチューブ・・・約２ｃｍ程
ハーブ各種・・・今回はディル（魚に相性がいいそうで）と
　　　　　　　　乾燥ハーブを何種類か入れました。

と、切り身を入れてよぉ～～く揉み込みます！

揉みこんだら冷蔵庫に入れて２０分ほど漬け込み。

後は魚焼きグリルに乗せて焼くだけです♪

だいたい１２、３分ってとこでしょうか。

焼きあがったらお皿に盛り付け、レモンを絞っていただきます！

食べた感想：ハーブが効いてます！魚の臭みもほとんど感じることなく

美味しくいただけました。

さて、次回はジャガイモを使った料理でいきたいと思います。

お楽しみに。

ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ
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Last updated 2007.02.28 03:43:45
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:スズキのハーブグリル(02/28)

erupy3 さん

４０センチでも小さい方なんですか？？
釣りは苦手なんです（≧▽≦）ｗ
なので、尊敬しますよ～～～！！
芦屋浜でこんな立派な魚が釣れるということにも驚きました。
(2007.02.28 10:19:44)

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Re:スズキのハーブグリル(02/28)

miss M. さん

Re:スズキのハーブグリル(02/28)

remi831 さん

実父はインドア＋一人の時間好き、二人姉妹で育った・・・って事も関係あり！？、
”自分で釣ってきた魚を食べる”って言うこと自体が、私の今までの人生の中でかすることもなかったので、色んな意味ですご～～い！！って感じです！
一言で自分で釣った魚を自分で食べると言っても、
釣りの準備とから始まり、さばいたりと、そこにたどり着くまでには様々な過程がありますもんね。
なんだか、今ってどこに居ても何でもすぐ手に入る世の中だからこそ、うちのメンズ達にも色々経験させてあげたいな☆と思ってしまいました＼(^o^)／
今って、病院の待合でも外食行ってもどこ行っても、小さいゲーム（←今流行の？よくわからん。。。）やってる子供の多い事・・・。

ひなちゃんあおちゃんは日常生活に豊かな経験盛りだくさんで幸せだー、と思います☆
これからもステキパパ頑張ってください～。 (2007.03.01 00:04:40)

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Re:スズキのハーブグリル(02/28)

Finding Nemo さん

南芦屋浜でスズキが釣れるなんてオドロキヽ(*'0'*)ﾂﾜｧｵｫ!!
新鮮な魚は身もプリプリして美味しそうです♪

ハーブでいただくのは彩りも素敵だし、マネさせていただこう！φ(。。)ﾒﾓﾒﾓ
(2007.03.05 21:42:13)

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Re[1]:スズキのハーブグリル(02/28)

のん＠パパさん

erupy3さんへ
＞４０センチでも小さい方なんですか？？
＞釣りは苦手なんです（≧▽≦）ｗ
＞なので、尊敬しますよ～～～！！
＞芦屋浜でこんな立派な魚が釣れるということにも驚きました。
-----
スズキ、いわゆる出世魚というやつでして、私が釣ったサイズだとハネもしくはセイゴと呼ばれるサイズでまだまだ小さいほうです。。。
大きいものだと１ｍ近くになりますから。とはいってもこの辺りじゃせいぜい６０ｃｍくらいかな？
昔、西宮のヨットハーバーの隣で５７ｃｍってのを釣ったのが最高記録なんです。。
(2007.03.06 00:10:47)

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Re[1]:スズキのハーブグリル(02/28)

のん＠パパさん

miss M.さんへ
＞こんにちは
＞すごい時間の更新にビックリです
＞
＞芦屋浜でスズキですか？？こんな魚が釣れることにもビックリです
＞それにしても美味しそうですね。
＞スーパーで切り身を買ってきてチャレンジしてみます
-----
芦屋浜、スズキやチヌ(黒鯛）メバルなんかがいまだと釣れますよ♪年末には太刀魚がよく釣れましたし。また小アジやイワシなら時期になると簡単に釣れるのでお勧めです♪釣った後は南蛮漬けかな？(笑） (2007.03.06 00:13:42)

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Re[1]:スズキのハーブグリル(02/28)

のん＠パパさん

remi831さんへ
＞実父はインドア＋一人の時間好き、二人姉妹で育った・・・って事も関係あり！？、
＞”自分で釣ってきた魚を食べる”って言うこと自体が、私の今までの人生の中でかすることもなかったので、色んな意味ですご～～い！！って感じです！
＞一言で自分で釣った魚を自分で食べると言っても、
＞釣りの準備とから始まり、さばいたりと、そこにたどり着くまでには様々な過程がありますもんね。
＞なんだか、今ってどこに居ても何でもすぐ手に入る世の中だからこそ、うちのメンズ達にも色々経験させてあげたいな☆と思ってしまいました＼(^o^)／
＞今って、病院の待合でも外食行ってもどこ行っても、小さいゲーム（←今流行の？よくわからん。。。）やってる子供の多い事・・・。
＞
＞ひなちゃんあおちゃんは日常生活に豊かな経験盛りだくさんで幸せだー、と思います☆
＞これからもステキパパ頑張ってください～。
-----
ウチの場合、親父が釣り好きで。師匠のようなモンです(笑）そんなのもあって『子供が出来たら一緒に釣りに行く』ってのが私の夢なんですよね。。

小さいゲーム機、きっとニンテンドーＤＳってやつでしょうね。ホントやってる子多い！でもまぁ、私の小さい頃もゲームウオッチとかはやりましたしね（おっと年齢のギャップが・・・笑） (2007.03.06 00:17:25)

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Re[1]:スズキのハーブグリル(02/28)

のん＠パパさん

Finding Nemoさんへ
＞南芦屋浜でスズキが釣れるなんてオドロキヽ(*'0'*)ﾂﾜｧｵｫ!!
＞新鮮な魚は身もプリプリして美味しそうです♪
＞
＞ハーブでいただくのは彩りも素敵だし、マネさせていただこう！φ(。。)ﾒﾓﾒﾓ
-----
ご実家神戸ですもんね。あのあたりだとどこでも？！釣れますよ。六甲アイランドとか西宮のヨットハーバー横とか。
やはり釣りたては鮮度抜群ですからね♪美味しかったですよ！ (2007.03.06 00:19:26)

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