Diary

ここ数ヶ月、新潟の農家の方と知り合いになり、直接そこから米を購入している。

そこは、販売するために米やら野菜を栽培しているのではなく、
ただ広い土地があるし、時間が有るので、自分達の口するものぐらい、
作れれば良いという考えで農家をしている。

だから当然、無農薬！！

これがね、美味い！！！お米が甘いの！！！！

家で調べもの南下している時は、ひとりで２合飯食べる、しかも毎日！！

おかずは至ってシンプル！
キムチだったり、納豆だったり、
白和えだったり・・・

米が、米自体が美味しいと、はっきり言っておかずは、どうでも良い！

何日も運動もせず、米ばかり食ってるから
さぞかし太るんだろうと思ったけど、
なんと２キロほど痩せた私！！

お米って、腹持ちが良いし、
お米自体は、脂肪になりにくいものだと、
聞いたことがあったが、初めて実感した。

ついでにいうと、お肌も綺麗になった！何故だか謎だけど、あまり油ものを取らなかったからかなあ！？

改めて食の大切さを実感してる今日この頃。

食事を規則正しくしていると、気持も何故かシャキッ！とする。

逆に、時間が無くてジャンクばかり口にしてるとイライラしやすくなったりする。

不思議なんだけど、食欲無くても
無理やり何かを口すると、
落ち込みや鬱が少し軽減される私。

これは、根っからの卑しい証拠なのだろうか！？笑

暇暇に、常備食を作っておく事にしようと思う！パスタのソースとかハンバーグとかね！

今こっているのは、切干大根とおから！
食物繊維もふんだんに含んでいるし、
低カロリーだから美容にも良い♪

特におからは、近所の商店街の豆腐屋さんで
豆腐買うとただでもらえるので
基本的な卯の花はもちろん、
ハンバーグに入れたり、
ホットケーキの粉に混ぜたり、
クッキー作ったりしてる！

気のせいもあるんだろうけど、
なんか体が綺麗になった（？）ような
気持になる単細胞の私！

友達とご飯食べることよくあるけど、
何故か家で、ゆっくり食べたり飲んだりした方が、
話が弾むし、打ち解けてすぐに仲良くなる！

これも手作りの功能かな～！？

お互いの家の“名前の無い一品”を披露し合ったり、一緒に盛り付けしたりしてると、楽しいのだ！

食べ物屋などでバイトしていた友人は、
料理事態さほど上手じゃなくても
盛り付けは天下一品の人がいる。

本やネットなどでは、なかなかコツを掴む事が出来ない事も実際やっているのをみると勉強になる！

食べる事、料理することって、やっぱり楽しいね♪

これからも美味しいものを
どんどん食べられるよう、健康に気をつけながら、
食を探求していけたら幸せだね！