2021年01月07日
テーマ： 楽天レシピ(165780)
カテゴリ： 簡単なお惣菜
カリフラワーとブロッコリーは同じアブラナ科の野菜ですが、
ブロッコリーを品種改良したのがカリフラワーだそうです。
この二種をゴマ油で炒めて、タレに浸しておくと、
もう一品ほしいときの副菜に役立ちます。
カリフラワーとブロッコリーの焼き浸し
ブロッコリー 1/2株
カリフラワー 1/2株
輪切り唐辛子 少々
塩 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ3
【合わせ調味料】みりん 大さじ3杯
醤油 大さじ3杯
和風だしの素 小さじ1
水 200～300cc
１．カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、一口大に切る。
２．フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、
ブロッコリーとカリフラワーを入れて焼き色を付け、
フタをして中火で3分ほど蒸し焼きにする。
３． ブロッコリーとカリフラワーに
沸騰させて火を止める。粗熱が取れたら保存容器に入れる。
冷蔵庫で2〜3日保存可能。
※一晩おくと味がしみて美味しくなります。
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ブロッコリーを品種改良したのがカリフラワーだそうです。
この二種をゴマ油で炒めて、タレに浸しておくと、
もう一品ほしいときの副菜に役立ちます。
カリフラワーとブロッコリーの焼き浸し
ブロッコリー 1/2株
カリフラワー 1/2株
輪切り唐辛子 少々
塩 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ3
【合わせ調味料】みりん 大さじ3杯
醤油 大さじ3杯
和風だしの素 小さじ1
水 200～300cc
１．カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、一口大に切る。
２．フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、
ブロッコリーとカリフラワーを入れて焼き色を付け、
フタをして中火で3分ほど蒸し焼きにする。
３． ブロッコリーとカリフラワーに
沸騰させて火を止める。粗熱が取れたら保存容器に入れる。
冷蔵庫で2〜3日保存可能。
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2021年01月15日 16時28分23秒
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