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2021年05月14日

キャベツをシンプルに味わう「キャベツの重ね蒸し」

テーマ：楽天レシピ(167406)

カテゴリ：簡単なお惣菜

キャベツがまだ柔らかく、水々しいうちに、
あまり手を加えずにシンプルにいただきます。

キャベツとベーコンを交互に重ねて蒸すだけ。
野菜独特の甘さを味わうことができます。

キャベツの重ね蒸し

キャベツ　　　　　　3～4枚
ベーコン(薄切り)　　4枚
オリーブ油　　　　　大さじ1＋1/2
塩　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　適量

１．キャベツはザク切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

２．厚手の鍋にオリーブ油（大さじ1/2）を引き、キャベツを入れ、
　　その上にベーコンをのせ、塩・こしょうを軽く振る。

３．残りのキャベツとベーコンも交互に重ね、塩・こしょうをする。
　　何回か繰り返し、最後にオリーブ油（大さじ1）回しかけ、
　　フタをして中火で3～4分ほど蒸し煮にする。

※炒めるよりもあっさりして美味しいです。
　ベーコンに塩けがあるので、塩の分量は調整してください。

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