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2021年06月11日

これが意外と合う「牛肉のマーマレード味噌炒め」

テーマ：楽天レシピ(165779)

カテゴリ：牛肉料理

牛肉をマーマレードとお味噌で味付けした料理です。
白井操さんのレシピを参考につくりました。

マーマレード味のお味噌が牛肉とよく合います。
ご飯のおかずにもなる美味しい味です。

牛肉の味噌入りマーマレード

牛もも肉(薄切り)　　　150g
しょうが(みじん切り)　1かけ分
塩　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　少々
貝割れ　　　　　　　　適量

　　　　　　　　マーマレード　大さじ1～2
　　　　　　　　味噌　　　　　大さじ1
　　　　　　　　醤油　　　　　大さじ1
　　　　　　　　みりん　　　　大さじ1
　　　　　　　　酒　　　　　　大さじ1

１．牛肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振る。

２．【合わせ調味料】を混ぜ合わせておく。

３．フライパンを強めの中火で熱し、牛肉としょうがを炒める。

４．牛肉の色が変わったら【合わせ調味料】を加えて混ぜ合わせ、
　　器に盛って貝割れを添える。

※マーマレードの量は、お味噌の塩加減で調整してください。

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