2021年11月10日
テーマ： 楽天レシピ(165792)
カテゴリ： スープ＆鍋物
白菜が店頭に並ぶようになると、いよいよ鍋物の季節到来です。
豚肉にたっぷりの白菜を入れたあんかけ鍋をつくりました。
トロッとした白菜をおろし生姜でいただきます。
肌寒い夜には体も心もほっかほかになります。
白菜と豚肉のあんかけ 鍋
豚肉の切り落とし 80g～150g
【調味料】日本酒 小さじ1
醤油 小さじ2
おろし生姜 少々
白菜 2～3枚
生椎茸 2～3個(四つ切り)
長ねぎ 1本(斜め切り)
だしの素 小さじ1
醤油 大さじ1
おろし生姜 大さじ1
【水溶き片栗粉】片栗粉 小さじ1
水 大さじ2
１．豚肉を手でほぐし【調味料】を混ぜ合わせておく。
２．土鍋に白菜を手で千切って入れ、水(大さじ1)と塩(小さじ1/2)を振り、
その上に豚肉をのせ、弱火にかける。
３．豚肉に火が通ったら、長ねぎと椎茸を加え、だしの素と醤油を入れる。
沸騰したら水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
４．器に盛り、おろし生姜をのせる。
※白菜を多めに入れても、とろけてしまうので大丈夫です。
豚肉にたっぷりの白菜を入れたあんかけ鍋をつくりました。
トロッとした白菜をおろし生姜でいただきます。
肌寒い夜には体も心もほっかほかになります。
白菜と豚肉のあんかけ 鍋
豚肉の切り落とし 80g～150g
【調味料】日本酒 小さじ1
醤油 小さじ2
おろし生姜 少々
白菜 2～3枚
生椎茸 2～3個(四つ切り)
長ねぎ 1本(斜め切り)
だしの素 小さじ1
醤油 大さじ1
おろし生姜 大さじ1
【水溶き片栗粉】片栗粉 小さじ1
水 大さじ2
１．豚肉を手でほぐし【調味料】を混ぜ合わせておく。
２．土鍋に白菜を手で千切って入れ、水(大さじ1)と塩(小さじ1/2)を振り、
その上に豚肉をのせ、弱火にかける。
３．豚肉に火が通ったら、長ねぎと椎茸を加え、だしの素と醤油を入れる。
沸騰したら水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
４．器に盛り、おろし生姜をのせる。
※白菜を多めに入れても、とろけてしまうので大丈夫です。
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Last updated
2021年11月10日 07時46分46秒
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