2022年01月12日
テーマ： 楽天レシピ(165775)
カテゴリ： その他
油揚げを「きつね」と呼ぶのは、きつねが油揚げが好物だとか、
油揚げがきつねに似ているなどの諸説があるようです。
味噌汁や煮物、稲荷ずしなど地味なイメージのある油揚げですが、
骨を丈夫にする亜鉛やカルシウムが多く含まれているそうです。
また、蕎麦はビタミンBやミネラルが他の穀類より多いともいわれています。
しかし、気になるのは油揚げの脂質です。
湯で油抜きすると30％ほどの脂質を取り除くことができるそうです。
きつね蕎麦
甘辛味の油揚げ、おぼろ昆布、小口切りのネギを茹でた蕎麦に、
熱いそばつゆをかけていただきました。
コロナで運動不足のときは、あっさりした蕎麦に、熱い汁で胃を温めます。
油揚げがきつねに似ているなどの諸説があるようです。
味噌汁や煮物、稲荷ずしなど地味なイメージのある油揚げですが、
骨を丈夫にする亜鉛やカルシウムが多く含まれているそうです。
また、蕎麦はビタミンBやミネラルが他の穀類より多いともいわれています。
しかし、気になるのは油揚げの脂質です。
湯で油抜きすると30％ほどの脂質を取り除くことができるそうです。
きつね蕎麦
甘辛味の油揚げ、おぼろ昆布、小口切りのネギを茹でた蕎麦に、
熱いそばつゆをかけていただきました。
コロナで運動不足のときは、あっさりした蕎麦に、熱い汁で胃を温めます。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2022年01月12日 07時37分53秒
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
© Rakuten Group, Inc.
