グランマの手料理レシピ

< 新しい記事

新着記事一覧(全1580件)

過去の記事 >

2022年01月15日

炊飯器でつくった「ローストビーフ」

テーマ：楽天レシピ(165775)

カテゴリ：牛肉料理

ローストビーフは、オーブンやフライパンだと少し面倒ですが、
炊飯器の保温機能を利用すると簡単につくることができます。

肉汁でタレをつくりますが、ワサビ醤油やマヨネーズで

 ローストビーフ

牛ももブロック　　200～300g
塩　　　　　　　　適量
こしょう　　　　　適量　　　
サラダ油　　　　　適量

１．牛肉全体に塩・こしょうを振って、ラップで包み、冷蔵庫で一晩おく。

２．翌日、冷蔵庫から肉を取り出し、2時間ほど室温に戻す。
　　肉の表面に出た水分をキッチンペーパーなどで拭きとる。

３．フライパンにサラダ油を引き、強火で肉の４辺を焼く。

４．保存袋に肉を入れ、ストローを使って空気を抜き、密封状態にする。

５．炊飯器の釜に沸騰した湯を張り、肉の入った保存袋を入れ、
　　保温スイッチをオンにして30～40分ほど保温する。

６．肉汁が茶褐色になったら取り出し、冷めてからスライスする。