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2022年10月29日

甘辛味が美味しい「鶏肉とレンコンの照り焼き」

テーマ：楽天レシピ(165795)

カテゴリ：鶏肉料理

鶏肉とレンコンを多めの油で照り焼きにしました。
お酢の入った甘辛味のタレが、ご飯とよく合います。

鶏肉とレンコンの照り焼き

レンコン　　　　240g
片栗粉　　　　　適量
サラダ油　　　　大さじ1～2

【合わせ調味料】砂糖　　　大さじ2　
　　　　　　　　酢　　　　大さじ2
　　　　　　　　醤油　　　大さじ2
　　　　　　　　片栗粉　　大さじ1/2

１．鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。

２．レンコンは太いところは縦に二つ切りにしてから薄切りにする。

３．フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を焼いて皿に取り出し、残りの油でレンコンも焼いて取り出す。

４．フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、【合わせ調味料】を煮立て、鶏肉とレンコンを加えて絡める。

※レンコンはよく炒めてからタレで絡めると美味しくなります。