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2023年03月25日

カリッと香ばしい「油揚げ餃子」

テーマ：楽天レシピ(165779)

カテゴリ：和風中華

餃子の皮に油揚げを使った豚肉とキャベツ入り油揚げ餃子です。
いなり寿司用の油揚げを使うと簡単にできます。
からし醤油をつけて食べると、とても美味しいです。

 油揚げ餃子 

豚ひき肉　　　　　100g
油揚げ　　　　　　2枚
キャベツ　　　　　2枚
ねぎ　　　　　　　10cm
塩　　　　　　　　少々
おろし生姜　　　　小さじ1

【調味料】ごま油　　　　　　　少々

　　　　　塩　　　　　　　　　適宜
　　　　　こしょう　　　　　　適宜

ごま油　　　　　大さじ1
からし　　　　　適量
醤油　　　　　　適量

１．キャベツ、ねぎはみじん切りにして塩を振り、水けを絞る。

２．ボウルに、豚ひき肉、生姜、キャベツを入れてよく練り、【調味料】を加えて混ぜ、具材をつくる。

３．油揚げは熱湯をかけて半分に切り、具材を詰める。

４．フライパンに、ごま油を熱し、油揚げの両面をこんがりと焼き、水(大さじ2)を加え、フタをして5分ほど蒸し焼きにする。

５．油揚げ餃子は三角に切り、からし醤油を添える。

※油揚げは熱湯をかけると皮に弾力が出て扱いやすくなります。