昔を思いだし…

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2011年04月11日

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実は自分の地元にもお好み焼きではないのですが、お好み焼きチックな食べ物があります(お好み焼きほど厚くせず、例えていうならチヂミみたいな感じ？チヂミは辛いが辛くなく、地元ではお好み焼きほどリッチではなく→卵や肉、その他のいろいろな材料は入れない。本当に粉と水と野菜一品のみ入れて焼く。田舎ではそれを砂糖醤油で食べていた。母親がたまに作ってくれ、おやつ代わりに食べていた)
あたしの地元は、そうでなくとも粉の消費量、日本でナンバーワンだという。
そういえば、お米の代わりというか、粉料理も１週間のうちに何回かあった気もする…。
母親が作っていた、お好み焼き、チヂミに似た料理。

で、春キャベツにひき肉を挟み、イランのトマトペーストで煮込むと、弟君は酸っぱがり、嫌がった。ので、あたしは考えた。そうだ！田舎で母親がよく作ってくれていたあの料理の中身の具材にしよう！田舎料理だから、弟君も馴染みがあり、食べるはず！

で、今風に卵を入れ豪華にし、弟君の好きな牛乳で粉を溶いて、あと、イランのトマトペーストの酸っぱさを和らげるために粉チーズを多目に入れてみた。

酸っぱさが緩和され、弟君も懐かしがり食べてくれた。

ただ、私は面倒臭くなり、ただのソースをかけて出したが、

(それは昨日あんたが嫌がった料理だよ)

料理が不人気で、大量に余ってしまっていたので、はけて良かった。

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