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週末なので、ちょっとおつまみっぽく。 エリンギ、椎茸、木綿豆腐の焦がし醤油炒め。 鶏もも肉と大根、にんじん、じゃがいも、玉ねぎの煮物。 竹輪キュウリと、キュウリの中華胡麻和え。 ビールは、ノンアルコール。 ノンアルでも想像していたより美味しくて、 価格も1本100円しないし、不思議と気持ちもハイになるし、 酔いたいわけじゃないなら、これの方がいいんじゃない? という感じだった。 これからはノンアルコールビールにしようかな。
2023.06.25
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豚モモ切り落とし生姜焼き。 肉の下味は、塩胡椒、酒、すりおろし玉ねぎ。 タレは、梅ジャム、味ぽん、焼肉のタレ、砂糖、すりおろしニンニク、すりおろし生姜。玉ねぎは薄切り。
2023.06.24
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豚こまは細かく切って塩胡椒。 白菜とにんじん、椎茸。 タレは、醤油、砂糖、酒、味噌、各大さじ1。 最後に牛乳を適量入れて一煮立ちさせ、火を止めて一度冷ます。 そこから再び加熱してからいただく。 味噌と牛乳は面白い相性。
2023.06.23
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厚揚げは、グリルでカリッと焼いてからフライパンで炒める。 タレは、醤油、酒、砂糖、オイスターソース、各大さじ1。すりおろしニンニク。 大根とツナのサラダ。 千切り大根とツナ。味ぽんとマヨネーズ、鶏がらスープ、塩コショウ。すりごま。
2023.06.22
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鶏むね肉焼肉。 タレは、梅ジャム、味ぽん、すりおろしニンニク、砂糖、ごま油、すりごま、オイスターソースなど。
2023.06.21
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ニラ蕎麦と舞茸の温汁。 ミニかき揚げを二つ。 大好きなメニューです。
2023.06.20
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娘たちには、ラーメンと餃子。 妻と私は野菜炒めと餃子。 妻はご飯で、私はビール。 そんな父の日メニュー。
2023.06.19
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今夜は、簡単に。 常備菜の全部のせ丼。 ほうれん草お浸し、大根煮、糸蒟蒻きんぴら、きんぴらごぼう、納豆。
2023.06.18
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仕事で疲れてしまったので、 肉とビールが食べたくなった。 頑張ってハンバーグを作って、それを食べながら缶ビールを2本。 元気になりました。
2023.06.17
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カツオのお刺身。生姜に醤油。 おから煮とポテサラ、納豆。 減量はまだまだ続きます。
2023.06.16
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鶏もも肉には、塩コショウ。あとはガスコンロの魚焼きグリルで15分焼いた。 小鉢は、キャベツとぶなしめじの中華和え。 キャベツと小松菜と絹ごし豆腐の味噌汁。 鶏もも肉は、ただ焼くだけでも美味しい。【鶏肉★新★ご家庭で焼鳥屋さん!?簡単調理がGOOD!もちろん送料無料でお届け★地鶏・焼き鳥20本入り味比べセット美味い鶏肉ならおまかせ下さい。【RCP】【ふるさと納税】《発送月が選べる》焼き鳥 人気部位串セット&ネギ間串セット 計54本 肉 鶏肉 宮崎県産若鶏 焼鳥 BBQにも最適 九州産 宮崎県産 やきとり おうち時間 おうちごはん バーベキュー キャンプ 送料無料 川南町 G7802
2023.06.15
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カリッと焼いた厚揚げ、シャトルシェフでじっくりと煮たにんじん、フライパンでたっぷりの油で焼いたエリンギ。 その上に、梅ジャムで下味を漬けた豚バラ細切りと青ネギ、ぶなしめじをじっくり炒めて濃い目に味付けしたものを乗せた。
2023.06.14
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豚バラ肉は、自家製梅ジャムと醤油、酒で下味。 肉を焼いて、木綿豆腐を焼いて、 野菜は、キャベツとにんじんとぶなしめじ。 タレは、オイスターソースと味ぽんと砂糖少々。
2023.06.13
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ボイルした鶏むね肉の下には、サッとゆでたモヤシと千切りキャベツ。 横には千切りしたキュウリとミニトマト 甘酢と味噌とゴマだれと胡麻油のタレをかけてみた。 常備菜は、糸こんにゃくのキンピラ、ほうれん草おひたし、おから煮。 納豆、味噌汁。 減量中なので、ご飯は一口だけ。
2023.06.12
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鶏胸肉は塩と生姜と片栗粉をまぶした。 キャベツ、エリンギ、ニンジンを10〜15分ほど蒸し上げて、ポン酢で。 常備菜のほうれん草のお浸し、こんにゃく煮、おから煮。 減量中のメニュー。
2023.06.11
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塩と生姜で下味をつけた胸肉に片栗粉をまぶしてから茹でました。 ニンジン、木綿豆腐、油揚げ。 煮汁は、鶏がらスープとオイスターソースと生姜。 これだけで十分美味しかった。 小鉢は、もやしと小松菜のナムル。 今日から減量モードで、ご飯は一口だけ。 1週間で2〜3kg落としたいな。
2023.06.10
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ごくごく一部ですが、 とても美味しい天ぷらでした。 最後はかき揚げ天丼。 もう最高。
2023.06.09
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塩コショウで下味をつけて、片栗粉をまぶしてフライパンで焼いた鶏胸肉。 ケチャップとウスターソースと酒と砂糖で絡めました。 妻が大好きな味付け。お子ちゃま仕様のメニュー。 おから煮とポテサラ付き。
2023.06.08
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ちょっと肌寒い夜だったので、温かいお蕎麦と天ぷら。 エリンギ、ジャガイモ、竹輪、ニンジンとゴボウと新玉ねぎのかき揚げ。 温そばには、エビ餅と新玉ねぎとほうれん草お浸し。
2023.06.07
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醤油、酒、生姜で下味つけた鶏もも肉に片栗粉まぶしてフライパンでしっかり焼いてから、 白菜を投入して炒める。 醤油、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープのタレで味付け。 ご飯がすすむ一品。【ふるさと納税】完熟牡蠣のオイスターソース(160g)3個 / 石渡商店 / 宮城県 気仙沼市 [20561435]
2023.06.06
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トマトパスタ系はやっぱり美味しい。 ニンニクたっぷりで甘い系。 粉チーズたっぷり。 いくらでも食べられそうです。
2023.06.05
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ニンニクと生姜を効かせてはありますが、甘い麻婆豆腐。 妻も娘も辛いものがダメなので、カレーも麻婆豆腐もみんな甘口。 辛いのが好きなら、自分で辛くしてねというスタンス。 でも美味しい。 小松菜とブナしめじのスープとポテサラ。新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐(155g*5箱セット)【新宿中村屋】
2023.06.04
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今夜は、チャーハンと冷凍餃子(大阪王将)。 そして、ヒラタケの中華たまごスープ。
2023.06.03
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シャトルシェフを使って豚丼。 豚バラ、玉ねぎ、白滝の3種類だけ。 小鉢は、キャベツを3分チンして、鶏がらスープと生姜と塩、エゴマ油。 【2個買いクーポンで2000円OFF!さらに送料無料!】豚丼 豚丼の具 北海道帯広名物 本ロース.豚丼の具6食セット.詰め合わせ 時短 手軽 お取り寄せグルメ 訳あり ポイント消化 受験 単身赴任 冷凍食品 冷凍 おかず 冷食 お惣菜 業務用【FA】【FA6】有機JAS認定 えごま油 190g (200mL) ×3本セット [送料無料]オーガニック 無添加 一番搾り えごま エゴマ 荏胡麻 えごまオイル 低温圧搾 perilla oil ペリラオイル エゴマオイル オメガ3 エゴマ油 有機 えごま油 無農薬【食フェス限定クーポン配布中!】《送料無料》 熊本県産100% きくちのえごま油 45g × 3本 [菊池えごま生産研究会]【荏胡麻油 エゴマ油 えごま油 純国産 国内産】
2023.06.02
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塩コショウで下味つけて、片栗粉をまぶして焼いた鶏胸肉。 お醤油と酒とお砂糖で絡める。胡麻を振って出来上がり。 和風煮物は、カリッと焼いた厚揚げ、小松菜、にんじん、エリンギ、竹輪を白だしベースでサッとにた。
2023.06.01
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カツオのお刺身は、生姜と刻み葱。 煮物は、ジャガイモを中心に、にんじん、エリンギ、ヒラタケ、竹輪を白だしベースで。 シャトルシェフで1時間ほど低温煮込み。
2023.05.31
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天然の山うどの天ぷらと、 エリンギ、ひらたけ、オクラ、竹輪、かき揚げ。 蕎麦つゆは、温かい平茸入りのもの。 蕎麦は、竹割そば。 ちょっと食べすぎました。
2023.05.30
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カルボナーラと、 豚バラ肉と根菜のスープ。 シャトルシェフで煮込んだ、スープが美味しかったなぁ。
2023.05.29
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鹿肉をいただいた。 肉の部位はよくわからない。 薄切りにして、塩コショウしてから、 ニンニクとバターで焼いた。 思いの外、かなり柔らかく、臭みも全くなかった。 いくらでも食べられそう。 とても美味しく食べられた。
2023.05.28
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生サバは、丁寧に骨を取り除き、一口サイズに切り、 鶏むね肉も一口サイズに切ってから、めんつゆに漬ける。 片栗粉をまぶして180度の油で揚げる。 タルタルソースは、ゆで卵と、キュウリ・大根の皮の糠漬けをみじん切りしたものを混ぜ合わせ、 お酢と黒胡椒とマヨネーズと塩少々と乾燥パセリ。
2023.05.27
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手羽元はフライパンで表面を焼いてから薄めのトマトスープに投入。 トマト缶、水、塩、黒胡椒、バジル、ローレル、オレガノ、ニンニク、生姜。 にんじん、大根、玉ねぎ。 シャトルシェフで途中1回再加熱して、2時間煮込んだ。 バゲットはバターを塗ってから焼いて、パセリを振った。 締めは、ご飯とチーズを入れてリゾットで。
2023.05.26
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鶏むね肉は、塩胡椒と生姜で下味つけて、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。 チンしたにんじん、竹輪、ヒラタケを入れて更に炒めて、 麺つゆ、味噌、酒、砂糖、水のタレで絡める。 水分が飛んだら胡麻を振って出来上がり。 濃い目の味で、ご飯が進む一品。 小鉢は、チンしたキャベツとツナを合わせて、ごま油と鶏がらスープで和えた。
2023.05.25
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鶏むね肉、ニンジン、牛蒡、エリンギの炊き込みご飯。 おかずは、厚揚げとにんじんの甘辛ごま生姜炒め。 糠漬けと納豆と味噌汁。
2023.05.24
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胸肉には、醤油、砂糖、生姜、塩、酒で下味をつけて、片栗粉をまぶしてフライパンで表裏焼く。 ニンジンはレンジで600W3分加熱しておく。 肉に火が通ったら、大根を入れて油を回す。ニンジンとエリンギも入れて、 火を通す。 タレは、醤油、砂糖、酒、オイスターソース、味ぽん。 そのタレと同量の水を入れて、しばらくグツグツ。 大根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉であんかけにして出来上がり。 ご飯が進む一品。
2023.05.23
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安いカレールーだけど、 玉ねぎをしっかり炒めて、肉にはしっかり下味つけて、お好みの香辛料もプラスして、 ゆっくりと低温で煮込むと、それなりに美味しいカレーになりました。 じゃがいも入りにバターライスも炊きました。
2023.05.22
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昨夜の残ったセリのかき揚げを使って、 ミニ天ぷらうどんと、ミニかき揚げ卵とじ丼、セリのお浸し。 これでセリが食べ切りました。ごちそうさまでした。
2023.05.21
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セリの葉の部分ともやし、豚肉の甘辛炒め。 セリの茎とスルメイカとニンジンのかき揚げ。 セリのお浸し。 セリの味噌汁。 セリの味噌汁が美味しくてビックリした。独特の味で、山ウドに近い風味で病みつきになりそう。
2023.05.20
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またまた、たくさんのセリをいただいた。 1束を使って、茎の部分は炒め物に。 下味をつけた豚こま肉と一緒に、ニンニクを効かせてさっと炒めてみた。 にんにくの芽みたいな感じ。 葉の部分は、さっと茹でてお浸しに。 水で薄めた白だしとお醤油のタレに1時間ほど浸してから食べた。 お浸しが一番美味しいかも。高知県産 四万十 せり 約70g (袋)
2023.05.19
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子供たちが小さい頃は、週1回カレーライスを作っていたのが、 みんなが巣立って行ったら、月に1回も作らなくなった。 でも、久しぶり食べたら美味しい! バターターメリックライスと一緒に食べるとまた格別。 カレールーは、その時一番安かった甘口のもの。 ニンニクや生姜、クミンやタイム、カルダモンなどの香辛料を加え、 辛くはないがスパイシーなものになった。 もう少し、カレーの頻度を上げてみようと思う。
2023.05.18
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はまちが安かったので、短冊を買って3人分で300円。 煮物は、白だしベースで、竹輪、大根、ニンジン、高野豆腐、椎茸。 シャトルシェフで90分。 にんじんが美味しい。サーモス(THERMOS)【KBJ-3001-CGY】真空保温調理器 クールグレー ■シャトルシェフ 2.8L(3~5人用) ■調理鍋3層ふっ素コーティング(底面2.9mm) ■送料無料(北海道・沖縄県・離島は送料が掛かります)サーモス シャトルシェフ 2.8L レッド KBJ-3001-R 3〜5人用 IH対応 真空保温調理器 保温調理 時短 余熱調理 省エネ お手入れ簡単 THERMOS
2023.05.17
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豚ロースが1枚100円ほどだったので、トンカツにしてみた。 トンカツは好きなメニューで、妻と外食と言ったら9割はトンカツ定食を食べるほど。 家で揚げることは少ないが、 160度の油でじっくり揚げてみた。 思ったよりも柔らかかったが、外食の時には厚い熟成肉を食べることが多かったので、 今回のトンカツがやたらと薄く感じてしまったのは、やや口が贅沢になってしまっているからだろうな。 家では1枚ずつしか揚げられないので、2人で揚げたてを食べようと思うと、 やはりとんかつ屋さんにいかないといけない。 そういう意味でも、トンカツは外食がいいなと思う。【メーカー希望小売価格6000円→3980円】【複数購入で1000円OFFクーポン!】【松のや】とんかつ 三元豚 ロース かつ 10枚 時短 食品 保存食 お取り寄せ お惣菜 おかず セット お取り寄せ お惣菜 冷凍 冷凍食品 カツ トンカツ) 肉 牛丼 業務用 惣菜 送料無料 お弁当 絶品大和美豚 豚肉 豚 極厚 とんかつ 150g×3枚入 送料無料 豚かつ トンカツ RCP 冷凍便
2023.05.16
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鶏胸肉とぶなしめじのガーリックトマトパスタ。 トマト系のパスタはやっぱり美味しいな。 写真映えもするし。日清製粉ウェルナ マ・マーパスタソース 1袋2人前 11種類から選べる 36個セット ミートソース/ミートソース(マッシュルーム入り)/ナポリタン/なすトマト/カルボナーラ/海老トマト/和風きのこ/あさりコンソメ/トマトバジル/ガーリックトマト/明太子クリーム
2023.05.15
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浅草下町ラーメンという半生ラーメン。あっさり醤油味で美味しい。 たっぷり野菜炒めとボイルしたウインナー。送料無料 東京 下町ラーメン 6食入り 大容量 生麺 セット 工場直送 長期保存可能 らーめん イベント 景品 プレゼント 参加賞 生ラーメン 1食当り520円
2023.05.14
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セリをたくさんいただいたので、初めてですが「せり鍋」にしてみました。 肉は、豚バラ肉と片栗粉をまぶした鶏胸肉。 気持ちのいい苦味があり、食感も心地いいセリと、肉を一緒に口に入れるとなんとも幸せな気持ちになる。 セリはなかなか手に入らないので、次はいつ食べられるやら。
2023.05.13
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鶏もも肉は、塩と酒で下味つけて片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。 そこへ一口サイズの大根、ニンジン、エリンギ、ごぼうを入れてサッと炒めて油を回す。 醤油、砂糖、酒と水の煮汁を入れて沸騰させ、 シャトルシェフの保温容器へ。 あとはそちらにお任せ。 その間に野菜サラダと味噌汁を準備。 濃い目の煮物でご飯が進んで美味しかった。グルメ大賞2年連続受賞 【送料込】 常温保存 90日 10種類20入 和食 レトルト食品 お惣菜 和食デリカ 20個入 セット 総菜 煮物 おかず 非常食 保存食写真入 メッセージカード 無料作成
2023.05.12
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鮭はサッとお湯で茹でて火を通した。 ヒラタケと舞茸のクリームソース。 コンソメキューブと、牛乳、バター、小麦粉、塩コショウ、粉チーズ少々。きのこの濃厚な味で美味しかった。 野菜サラダには、おから入りポテサラ。ハインツ ちょっとだけホワイトソース 210g×6箱入| 送料無料 一般食品 HEINZ ホワイトソース
2023.05.11
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クリームシチューみたいに見えるけど、 酒粕と味醂を合わせたものに鶏胸肉を漬けて、 それを、フライパンに浸るくらいのお湯でニンジンと一緒に茹でた。 味付けは、白だしと味噌。 肉が柔らかくて食べやすい。 この味付けでも美味しかったが、味噌と牛乳、あるいは、味噌と豆乳でも良かったかなと思った。 次はそんなクリーミーな感じで作ってみようと思う。 奥のココットは、おから入りのポテサラ。 おからパウダーを使って作ってみた。
2023.05.10
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冷蔵庫が空っぽに近かったので、 食材をかき集めて作ったおかず。 鶏胸肉は、塩と酒で下味をつけてから片栗粉をまぶし、沸騰したお湯で火を通す。 その煮汁でにんじんも茹でる。 中華スープと塩胡椒、オイスターソースと砂糖とすりおろし生姜。 モロッコインゲンやオクラも入れて一煮立ちして完成。 ごぼうサラダは、細切りにしたごぼうを茹でて、甘酢と胡麻ドレッシングで。
2023.05.09
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厚揚げは、指でちぎってから、市販の唐揚げ粉とすりおろし生姜をまぶしてから高温で揚げた。 鶏の照り焼きは、胸肉を薄切りして塩と酒で下味をつけてから片栗粉をまぶしてから揚げて取り出し。 醤油、砂糖、酒、みりんのタレでフライパンで絡めた。 ご飯が進むおかず。 キャベツは、甘酢と白だしと塩コショウとごま油。
2023.05.08
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お祭りのお供え返しの餅入り蕎麦。臼と杵でついたお餅は美味しいですねー。 なんとも味わい深い。 もう一個あるので、明日も楽しめそう。
2023.05.07
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