バンド成長日記

おこんばんは！

今日は『バンドマンのこだわり』第34回目。
今回のこだわりは、 『中華鍋＆お玉』 。

中華鍋＆お玉

4月頭に引っ越してすぐに中華鍋を買ったんやけど、中華鍋を買った店にはなぜか中華鍋用のお玉が置いてなかった。だから、しゃあなしにフツ～のフライ返しを今まで使っとったんやけど、昨日偶然中華鍋用のお玉を発見！

これでやっと中華鍋＆お玉の黄金コンビが揃った！

っちゅうことで、 『中華鍋＆お玉』 へのこだわりをつらつらと語っていくでぇ～！！

● 料理が美味しくできあがる

中華鍋は、今やフツ～の存在になってしもたテフロン加工のフライパンに比べ、めっちゃ高温になる。
しかも、どの部分もほぼ同じ温度になり、温度のムラが少ない。

だから、肉の旨みや野菜のシャキシャキ感等をあんまり損ねることなく、一気に料理を仕上げることができるのだ！

● 万能調理器具

中華鍋は、炒め物から揚げ物、煮物、蒸し物、汁物まで、火を使う料理には大体使える。

ホンマは匂いが付いてまうからあんまり良くないんやろうけど、僕はバターを使う料理でもオリーブオイルを使う料理でも中華鍋を使う。
（その時は、匂いが残らんようにしっかり洗う。）

まさに一家に一つ、中華鍋やね！

● 焦げ付かない

中華鍋は鉄製やからテフロンに比べて焦げ付きやすい、っていうイメージを持っとる人もおるかもしれん。
けど、そんなことは全然ない。

確かに、何の手入れもせえへんかったらめっちゃ焦げ付くやろうけど、ちゃんと手入れさえしとけば全く焦げ付かんくなるのだ！

● 愛着が湧いてくる

中華鍋は、手入れをしっかりせなすぐに焦げ付くようになってまう。
だから、使えば使うほど我が子のように愛着が湧いてくるのだ！

ちなみに、手入れっちゅうのは、たま～にぶわぁ～っと思いっきり空焼きして金タワシ等でゴシゴシ汚れを落としたり、ぶわぁ～っと空焼きして油を入れて鉄に馴染ませたり、毎回使った後は洗剤を使わずに水だけで洗ってキレイに水分を拭き取って油を塗ったり、って感じ！

こ～んな感じやね！

すぐにダメになってまうテフロンのフライパンに嫌気が差しとる人は、一度中華鍋を使ってみてはいかが？

っちゅうことで、『バンドマンのこだわり Vol.34』はおしまい！

ほなほな！