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2007.07.20

バンドマンの食生活 Vol.78

テーマ：今夜のばんごはん(52788)

カテゴリ：バンドマンの食生活

おこんばんは！

なかなかスカッと晴れてくれへんなぁ、、、。

っちゅうことで、今日の食生活。

焼豚炒飯

：

水分を少なめに米0.5合を炊き、炊けてから皿に盛ってしばらく放置プレイ。
その隙に市販の焼豚50gをテキト～な大きさに刻む。
米から大体水分が飛んだら、中華鍋が煙を吹くぐらい加熱し、煙が出始めたら油を注いで中華鍋全体に馴染ませる。
そこに市販の冷凍ミックスベジタブル、焼豚を放り込み、火が通ったら溶きタマゴ1個分投入！
タマゴをグチャグチャしながら5秒ぐらいかき混ぜまくり、そこに米投入！
中華鍋用のお玉で米を軽く叩きながらほぐしつつ、鍋全体を思いっきり混ぜる。
（強く叩きすぎて米を潰さないよう注意する。）
全体がよく混ざったら塩コショウ、ウェイパー（中華スープの素）で味付け、薄口醤油を鍋肌ビャ～、最後にもう一度鍋を回しまくって完成！
(ちなみに、火加減は最初から最後まで男の強火。)
約150円。

調理時間は約5分。
（米を放置する時間は含めない。）

うん、やっぱ炒飯はサイコ～やね！家庭用の弱い火やったらどうしてもパラパラにするんは難しいけど、パラぐらいにはなった！

ちなみに、米を冷凍保存しとるような人は、米をレンジで解凍せずに自然解凍で半分ぐらい解凍し、その米で炒飯を作ったら家庭用の火でも結構パラパラになる。是非お試しあれ！

ほなほな！

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