◆ オムレツ
◆ オムレツ
かみさんのいない朝です。
今朝はオムレツを作りました。
きれいな紡錘形にはなりませんでしたが、味はいいという息子たちの判定でした。
[材料]
玉子 ４個
塩、胡椒 少々
バター 適宜
[作り方]
１．玉子は割りほぐし、塩、胡椒を加えてさらにかき混ぜておく
２．フライパンにバターを溶かし全体になじませる
かならず火のついていないフライパンにバターを取り、溶かしていって下さい
３．フライパンに玉子を投入、箸で全体にかき混ぜる
半熟になったら、フライパンの手前を持ち上げ、玉子を向こう側に寄せる
フライパンを傾けたまま、フライパンの柄を小刻みにたたく
この振動で、玉子は徐々に周り、きれいな紡錘形になる、、、はずです
玉子の黄色、トマトの赤、本当はここにブロッコリーの緑を加えたかったのですが、
昨日の買い物で買い忘れてしまいました。
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