◆ シーフードグラタン
◆ シーフードグラタン
寒い冬の日は和風なら鍋物、洋風ならグラタンに決まりです。
以前に牡蠣グラタンを書きましたが、今日は冷凍のイカやエビ、貝柱を使ったシーフードグラタンです。
焼きたての熱々をお召し上がり下さい。
ホワイトソースはこちらを参照して下さい。
[材料（４人分）]
ホワイトソース カップ約４（作るのが面倒な方は缶入りのソースを使って下さい）
イカ、エビ、貝柱 お好みの量をご用意下さい
タマネギ １個（縦にスライスしておく）
マッシュルーム （６個を薄切りにしておく）
ほうれん草 １把（下茹でし、水を切って５センチに切っておく）
マカロニ １００ｇを硬めに湯がいておく
ピザ用チーズ、パン粉 適量
[作り方]
１．オリーブオイルでイカ、エビを炒め（塩、胡椒）、皿に取っておく
２．フライパンでタマネギを炒める
３．さらにマッシュルームを加えてさっと炒める
４．炒めたシーフードをフライパンに戻し、マカロニを加え、さらにホワイトソースを加えて混ぜておく
５．４をグラタン皿に取り、貝柱、パン粉を乗せて２５０度のオーブンで１０分間焼く
今日はドイツワイン（アウスレーゼ）でいただきました。
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