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2008.03.26

シャキッと玉ねぎ天（4枚入り）

カテゴリ：モラタメ

最初に食べたステーキの写真です。卵焼きも添えました。このときは強火でさらっと焼いたのですが、焼く前にフライパンに油をひいてしまったので、すこしベトついてしまいました。

2度目は、1枚を10等分位に切って、野菜炒めの肉代わりにしてみました。（写真を撮り忘れてしまいました・反省）素材の味を生かすため、味付けを薄めにしたのですが、少し薄味になりすぎてしまいました。

3回目は、1回目でうまくいかなかったステーキに再挑戦。今度はフライパンに油をひかずに、火加減は中火でじっくり焼きました。時間を掛けて火を通すことで表面がカリッとなり、中もあったまってて、今回は大成功だと思います。そうそうステーキのときはポン酢でいただくのがお勧めです。あっさりして食べやすいですよ。

もっと寒い時期ならばおでんの具にしたり、野菜と一緒に炊いてもよさそうですね。

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