髭爺ちゃんログ

ハタハタ今年も豊漁。
鳥海山の麓、吹浦、Ｏ氏の山小屋。
山仲間が集まってのハタハタ料理。
料理といっても、大きな鍋にお湯を沸かしハタハタを入れ、
醤油、あるいはポン酢をつけて食べる。
ただこれだけのこと。
庄内の人はこれが最高の食し方という。
これが「湯上げ」と言うようだ。
これができるのは、とりたて。


今象潟で釣ってきたと持参してくれた。まだ生きていた。

これが、湯上げ。
鍋に入れられると思ったのか、ざるから逃げた猛者もいる。（？）

一夜干しのハタハタ。
まきストーブで焼く。
ここの猫（「ノラ」という）、贅沢しているのか、しつけが良いのか、
ハタハタには見向きもしない。
いたずらされても反応なし。
ストーブの脇、特等席でご満悦か。