2009.09.14
テーマ： 今夜のばんごはん(52459)
カテゴリ： 今晩の献立
お久しぶりです。
なかなか更新できず、今日はちょっとした小ネタを。
カジキマグロのアラ値引き品を
煮魚用に200円にて購入しました。
臭みを取るために
1）ひばりさんの飲み残しミルク（すこやか）50ｃｃに5分ほど浸し
2）塩を軽く振り
3）熱湯を表面が軽く白っぽくなるくらいかけ
4）煮汁（ダシ50cc、酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2）だいたい
とても、とても美味しかったので載せます。
赤ちゃん用のミルクって多目的☆
ある種のエコです。今はやりの。
（この臭み取りの方法、満足して完食したカメアシには内緒です。）
なかなか更新できず、今日はちょっとした小ネタを。
カジキマグロのアラ値引き品を
煮魚用に200円にて購入しました。
臭みを取るために
1）ひばりさんの飲み残しミルク（すこやか）50ｃｃに5分ほど浸し
2）塩を軽く振り
3）熱湯を表面が軽く白っぽくなるくらいかけ
4）煮汁（ダシ50cc、酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2）だいたい
とても、とても美味しかったので載せます。
赤ちゃん用のミルクって多目的☆
ある種のエコです。今はやりの。
（この臭み取りの方法、満足して完食したカメアシには内緒です。）
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Re:魚の臭み取り(09/14)
エミリー1967
さん
ひばりちゃん、大きくなってきたでしょうね～！
(2009.09.15 07:16:57)
Re[1]:魚の臭み取り(09/14)
かくにる
さん
【毎日開催】
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