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ひらい ゆうこ
Neoベジタリアン®的活動を主に、 趣味の日々のできごとなど。
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2016.10.13
テーマ： おいしい♪ヴィーガン♪(1031)
カテゴリ： Neoベジタリアン
先日Neoベジタリアン®指導者養成アドバンスコースの受講生を対象にした
11時～17時まで、腱鞘炎になるほどガッツリ絞りまくるで～～～！
なんて思ってたけど、
はい、腹が減っては何とやら。
ランチを用意してくださってました～～！
この宝石箱のようなサラダうどん。
透明な食べ物はこんにゃくでも寒天でもなく、
天然のアロエベラでございますわよ！！
宮古島産の農薬化学肥料不使用！
こんなに大きくて、
こんなにキラキラなんです(*´ω｀*)
肉厚～～
もっと食べたい。でも食べ過ぎ注意(笑) 冷えるし下痢るらしい(笑)
さてさて、腹ごしらえしたところで、本題です。
今回は練習ということで、市販の植物性や豆乳のホイップクリームを使用。
ナッペから練習だっぺ。
多い目に載せて脇に落とすように・・・
側面から少し角度をつけて、ヘラは垂直に・・・
ついつい触りすぎたり、地肌が見えたり。
そこからラインを引いた紙にラップを重ねて、
クリームの再利用ができるようにしてホイップ練習！
手の動かし方、絞り口の高さ、力加減・・・
クリームの硬さや、口金のすぼみ具合によっても出方が変わってきます。
そして本番の完成型がコレ。
あ、側面ね。
いろいろ経緯があるのですが、
ナッペの苦労はなんやったんやーーと言いたくなるツンツン仕様になりました。
まあ持って帰るのにはこれくらいが良いかな。
デコケーキの腕、上がった！！ はず！
今回使用したアロエベラがこちら
↓ ↓
【新発売お味見キャンペーン】【産地直送】送料無料 食用 宮古島産 アロエベラ 生葉×3枚 約2.2kg【農薬・化学肥料不使用栽培/アロエベラ生葉】
11時～17時まで、腱鞘炎になるほどガッツリ絞りまくるで～～～！
なんて思ってたけど、
はい、腹が減っては何とやら。
ランチを用意してくださってました～～！
この宝石箱のようなサラダうどん。
透明な食べ物はこんにゃくでも寒天でもなく、
天然のアロエベラでございますわよ！！
宮古島産の農薬化学肥料不使用！
こんなに大きくて、
こんなにキラキラなんです(*´ω｀*)
肉厚～～
もっと食べたい。でも食べ過ぎ注意(笑) 冷えるし下痢るらしい(笑)
さてさて、腹ごしらえしたところで、本題です。
今回は練習ということで、市販の植物性や豆乳のホイップクリームを使用。
ナッペから練習だっぺ。
多い目に載せて脇に落とすように・・・
側面から少し角度をつけて、ヘラは垂直に・・・
ついつい触りすぎたり、地肌が見えたり。
そこからラインを引いた紙にラップを重ねて、
クリームの再利用ができるようにしてホイップ練習！
手の動かし方、絞り口の高さ、力加減・・・
クリームの硬さや、口金のすぼみ具合によっても出方が変わってきます。
そして本番の完成型がコレ。
あ、側面ね。
いろいろ経緯があるのですが、
ナッペの苦労はなんやったんやーーと言いたくなるツンツン仕様になりました。
まあ持って帰るのにはこれくらいが良いかな。
デコケーキの腕、上がった！！ はず！
今回使用したアロエベラがこちら
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